Klassischer Nicoise-Salat

Name: Klassischer Nicoise-Salat
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 Kopf Boston Salat, Blätter getrennt; 8 klein cherry tomatoes or small cocktail tomatoes, halved or quartered; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Lammkeule, mit Knochen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel trockener Weißwein; 4 groß (teilweise & ); 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Thymian; 283 Habanero-Pfeffer haricots verts oder dünne grüne Bohnen, getrimmt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 162 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 68 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch nicoise Oliven; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 6 radieschen, getrimmt und geviertelt; 454 Habanero-Pfeffer red-skinned potatoes, sliced 1/3 inch thick; 312 Habanero-Pfeffer Italian or Spanish tuna packed in olive oil, drained; 60 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißweinessig

Der klassische Nicoise-Salat könnte genau das mediterrane Rezept sein, nach dem Sie suchen. Für 2,88 $ pro Portion deckt dieses Rezept 31 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie, milchfreie, Fodmap-freundliche und pescatarianische Rezept hat 367 Kalorien, 26 g Protein und 17 g Fett pro Portion. Es eignet sich gut als recht preiswertes Hauptgericht. 4 Personen fanden dieses Rezept lecker und sättigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Boston-Salat, Pfeffer, Weißweinessig und ein paar andere Dinge, um ihn noch heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Mit einer Löffelnote von 81 % ist dieses Gericht großartig. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Classic Salade Nicoise, Nicoise Salad und Salad Niçoise.

Anweisungen

Geben Sie die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf. Mit kaltem Wasser bedecken und mit Salz würzen. Bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen und ca. 5 Minuten garen, bis es gabelzart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Abgießen und in eine mittelgroße Schüssel geben; Mit dem Wein beträufeln und abkühlen lassen. Reservieren Sie den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

In der Zwischenzeit einen separaten Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Füllen Sie eine Schüssel mit gesalzenem Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Geben Sie die weißen Bohnen in das kochende Wasser. 2 bis 4 Minuten kochen, bis es knusprig-zart und hellgrün ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Abgießen und sofort zum Abkühlen ins Eiswasser tauchen; abtropfen lassen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Legen Sie die Eier in den reservierten Topf und bedecken Sie sie etwa 2,5 cm mit kaltem Wasser. Bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen, dann abdecken, vom Herd nehmen und 10 bis 12 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Abgießen und zum Abkühlen unter kaltes Wasser laufen lassen. Unter fließendem kaltem Wasser schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Essig, Schalotte, Senf, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl einrühren, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die Tomaten in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Etwa 1/4 Tasse Dressing zu den Kartoffeln geben und vermengen. Die hartgekochten Eier vierteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Den Salat auf 4 Teller verteilen. Kartoffeln, weiße Bohnen, Radieschen, hartgekochte Eier und Thunfisch darauf anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)

Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mandarinen, Jeweils

Gießen Sie den Saft der Tomaten in das Dressing und geben Sie die Tomaten dann auf die Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Mit dem Dressing beträufeln und mit den Oliven belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisbrotteig

Foto von Johnny Miller

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

1Kopf

Boston Salat, Blätter getrennt 8klein

cherry tomatoes or small cocktail tomatoes, halved or quartered 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Lammkeule, mit Knochen 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

trockener Weißwein 4groß

(teilweise & )1vgl. geriebener Parmesan

gehackter frischer Thymian 283Habanero-Pfeffer

haricots verts oder dünne grüne Bohnen, getrimmt 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 1621 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 681 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

nicoise Oliven 4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener Pfeffer 6

radieschen, getrimmt und geviertelt 454Habanero-Pfeffer

red-skinned potatoes, sliced 1/3 inch thick 312Habanero-Pfeffer

Italian or Spanish tuna packed in olive oil, drained 601 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker), Bordeaux, Weißer Burgund, Grüner Veltliner

Salat Nicoise passt sehr gut zu Chardonnay, Sauvignon Blanc und Champagner. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genug Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Cupcake Vineyards Pinot Noir. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.

Cupcake Vineyards Pinot Noir

Dieser Wein hat eine schöne granatrote Farbe und berauschende Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Erdbeeren, roten Himbeeren und einem Hauch von Gewürzen mit einem cremigen Abgang.