Knackiger Kabeljau mit Soja-Ingwer-Dip-Sauce

Name: Knackiger Kabeljau mit Soja-Ingwer-Dip-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kabeljaufilet (oder ein anderer milder, fester weißfleischiger Fisch), in vier 6-oz geschnitten. cke; 4 Fettreduziertes Vanilleeis, optional; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mehl zum Ausbaggern; 1 Tb geriebener frischer Ingwer; 1 große Nelke knoblauch, gehackt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 kalk, in 8 Keile geschnitten; 2 Tbs Raps-oder Erdnussöl; 2 klein frische rote Chilis (oder 1 frische Jalapeño), entkernt, entkernt und gehackt; 1 Tb 1 1/2 Tassen Pflaumensauce; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Schalotten (weiße und grüne Teile), dünn geschnitten (ca.; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Knackiger Kabeljau mit Soja-Ingwer-Dip-Sauce ist ein milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 28g protein, 8g Fett, und insgesamt 258 Kalorien. Dieses Rezept aus finecooking.com hat 2 Fans. Eine Mischung aus Limette, Eiweiß, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Limette zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 77%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Knackiger Tofu mit Crudites und Sesam-Ingwer-Dip-Sauce, Klebrige Ingwer Soja glasierte Huhn, und Soja-Ingwer DIP-Sauce.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel 1 EL mischen. der Ingwer, die Sojasauce, Essig, 2 EL. wasser und etwa ein Viertel der Schalotten. Setzen Sie die DIP-sauce beiseite. Spülen Sie den Kabeljau ab und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken. Beide Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

DIP-sauce

Grüne Zwiebeln

Sojasauce

Essig

Ingwer

Wasser

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schüssel

Das Mehl in eine flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Eiweiß in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis sich ein dicker Schaum auf der Oberfläche bildet. Zum Eiweiß den Knoblauch, die Chilis und den restlichen Ingwer und die Schalotten hinzufügen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Grüne Zwiebeln

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Erhitzen Sie das öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Baggern Sie jedes Stück Kabeljau auf beiden Seiten zuerst in das Mehl und dann in das Eiweiß, Drücken Sie die Schalotten und Chilis mit den Händen auf den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Grüne Zwiebeln

Chili-Pfeffer

Allzweck-Mehl

Fisch

Kabeljau

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einen Teller übertragen. Wenn das Öl heiß ist (es sprudelt, wenn Sie einen Schalotten-Ring hineinlegen), fügen Sie den Kabeljau hinzu, verteilen Sie die Stücke gleichmäßig (möglicherweise müssen Sie sie in zwei Chargen kochen) und erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Drehen Sie den Fisch nach 3 Minuten um. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie, bis sich der Fisch fest anfühlt und beim Durchstechen mit einer Gabel leicht abblättert, etwa weitere 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Fisch

Kabeljau

Speiseöl

Sofort mit der Dip-Sauce und den Limettenkeilen an der Seite servieren. Serviervorschläge

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Kalk Keil

Mit weißem Reis und Spinat mit Knoblauch oder mit Soba-Nudeln in Brühe servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soba Nudeln

Weißer Reis

Spinat

Knoblauch

Brühe

Kalorien

290 -, Fett -

8 -, Fett-Kalorien

80, Gesättigtes Fett

1, Protein

38, Einfach ungesättigtes Fett

4, Kohlenhydrate

1600, Cholesterin

75, Fiber

Foto: Scott Phillips

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16, Mehrfach ungesättigtes Fett

3, Sodium

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Kabeljaufilet (oder ein anderer milder, fester weißfleischiger Fisch), in vier 6-oz geschnitten. cke 4

Fettreduziertes Vanilleeis, optional 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mehl zum Ausbaggern 1Tb

geriebener frischer Ingwer 1große Nelke

knoblauch, gehackt 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

kalk, in 8 Keile geschnitten 2Tbs

Raps-oder Erdnussöl 2klein

frische rote Chilis (oder 1 frische Jalapeño), entkernt, entkernt und gehackt 1Tb

1 1/2 Tassen Pflaumensauce 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Schalotten (weiße und grüne Teile), dünn geschnitten (ca.791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist FitVine Wein Pinot Grigio. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.