Knoblauch und Kraut-verkrustetes Lamm

Name: Knoblauch und Kraut-verkrustetes Lamm
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding tassen frische Französisch paniermehl (über; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gefrorene Zuckerschoten; 1 1 EL getrockneter Oregano Dijon-Senf; 1 1 EL getrockneter Oregano dünn geschnittener frischer Schnittlauch; 1 1 EL getrockneter Oregano frische Thymianblätter, grob gehackt; 4 ganze Knoblauchköpfe; 12 2 Esslöffel geschmolzene Butter 12 frische Knoblauchscheiben; 4 Kilogramm Lammkeule; 532 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Rinderbrühe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Merlot oder anderer trockener Rotwein; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener Pfeffer; 1 Heath Bar Toffeestücke salz, geteilt

Benötigen Sie eine milchfreies hor d'oeuvre? Knoblauch und Kräuter-verkrustetes Lamm könnte ein spektakuläres Rezept sein, um zu versuchen. Dieses Rezept is für Portionen.20 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 25g protein, 6g Fett, und insgesamt 188 Kalorien. Wenn Sie Thymianblätter, Schnittlauch, Merlot und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. ut. Versuchen Knoblauch und Kraut verkrustete Lammkoteletts, Kraut-verkrustete Lammkeule, und Kraut-verkrustete Lammkeule für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie die weiße Papierhaut von den Knoblauchzehen (schälen oder trennen Sie die Nelken nicht).

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Knoblauch

Schneiden Sie die oberen Teile der Knoblauchköpfe ab. Knoblauchköpfe in Folie einwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen bei 350 1 Stunde; cool 10 Minuten. Knoblauchköpfe auspressen, um Fruchtfleisch zu extrahieren. Skins verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Extrahieren

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knoblauchpulpe, Senf und Öl in eine Küchenmaschine geben; glatt rühren. Schnittlauch und Thymianblätter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Senf

Schnittlauch

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 42

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie Fett vom Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Schneiden Sie 12 3/4-Zoll-Schlitze in Lammfleisch; Legen Sie eine frische Knoblauchscheibe in jeden Schlitz.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Lamm

Oberfläche des Lammes mit 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen; mit gerösteter Knoblauchpastenmischung einreiben. Drücken Sie Paniermehl über die Oberfläche des Lammes.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gerösteter Knoblauch

Brotkrumen

Lamm

Trockene Würze Reiben

Legen Sie das Lamm auf eine Broilerpfanne. Legen Sie das Fleischthermometer in den dicksten Teil des Lammes und achten Sie darauf, den Knochen nicht zu berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Backen Sie bei 425 für 10 Minuten. Verringern Sie die Ofentemperatur auf 32

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie weitere 2 Stunden und 10 Minuten oder bis das Thermometer 140 (mittel-selten) bis 155 (mittel) registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Lamm vom Gestell nehmen; auf eine flache Servierplatte legen. Leicht mit Folie abdecken; 15 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Fett vom Boden der Pfanne abtropfen lassen (Pfanne nicht abkratzen).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Broilerpfanne bei mittlerer Hitze auf Herd stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Herd

Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen, kratzen, um gebräunte Stücke zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kombinieren Sie Rotwein und Maisstärke und rühren Sie mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In die Rinderbrühe geben und wieder kochen. Kochen Sie 1 Minute oder bis die Mischung unter ständigem Rühren leicht dick ist. 3/4 Teelöffel Salz einrühren und sofort mit Lamm servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe