Knochen-In Schweinebraten mit Brokkoli Rabe, süße italienische Wurst und gerösteten Pfirsichen

Name: Knochen-In Schweinebraten mit Brokkoli Rabe, süße italienische Wurst und gerösteten Pfirsichen
Prep time: 2 h 21 min
Cook time: 2 h 21 min
Total time: 2 h 21 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding broccoli rabe, getrimmt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Paket Milk Duds; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 4 karotten, geschält; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 Prise Prise Fenchelsamen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Estragon; 1 Haufen frischer Thymian, geteilt; 1 Kopf Knoblauch, geteilt; 2 Knoblauchzehen, Gehobelte; 1 1 EL getrockneter Oregano 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding süße italienische Wurst; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 EL getrockneter Oregano ganze Senfkörner; 8 Garnelen und geädert Olivenöl; 1 zwiebel, halbiert; 12 Peaches; 1 center-cut knochen-in schweinebraten, über 5 pfund; 1 Prise Prise rote Pfefferflocken; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 schalotten, halbiert; 1 Gallone 1 Streifen Zitronenschale; 1 1 EL getrockneter Oregano ganze Pfefferkörner

Knochen-In Schweinebraten mit Brokkoli Rabe, süße italienische Wurst und gebratene Pfirsiche könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept dient 8. Eine Portion enthält 1014 Kalorien, 78g protein, und 47 G Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Knoblauchzehen, Pfefferkörner, Thymian und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Pfirsiche zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfach wie Kuchen Pfirsiche als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 77%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Brokkoli Rabe mit süßer italienischer Wurst, Italienische Wurst und Brokkoli Rabe, und Orecchiette Mit italienischer Wurst, Brokkoli Rabe und Knackig Gar.

Anweisungen

Lassen Sie den Metzger den Kinnknochen zwischen jeder Rippe des Schweinebratens schneiden, um das Schnitzen zu erleichtern. Lassen Sie die Fettkappe für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack auf. Einen großen Topf oder Eimer mit einer Plastiktüte auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Topf

Gießen Sie Wasser in den Beutel und lösen Sie Salz und braunen Zucker auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Wasser

Salz

Fügen Sie Pfefferkörner und ein paar Thymianzweige hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Pfefferkörner

Legen Sie den Schweinebraten in den Beutel mit Salzlake. Binden Sie den Beutel geschlossen, so dass das Schweinefleisch eingetaucht ist. 6 Stunden im Kühlschrank lagern, die Sole wird das Fleisch zart machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Sole

Fleisch

Schweinefleisch

Schweinefleisch aus der Salzlake nehmen und gründlich mit Papiertüchern trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Ofen Vorheizen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Thymianzweige über den Schweinebraten legen, mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit Metzgerschnur sichern, um die Form zu halten. Eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl bestreichen und bei starker Hitze auf 2 Brenner stellen, bis sie fast räuchern. Das Schweinefleisch mit der fetten Seite nach unten anbraten, bis es karamellisiert ist. Drehen Sie den Braten, um alle Seiten zu bräunen, dies sollte etwa 10 Minuten dauern. Um die Schweinefleischtropfen zu würzen, streuen Sie Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten und weitere Thymianzweige in die Pfanne und geben Sie den Braten in den Ofen. Braten Sie, bis ein Fleischthermometer im dicksten Teil des Bratens 150 Grad F registriert, ungefähr 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Frischer Thymian

Schweinebraten

Olivenöl

Schalotte

Karotte

Knoblauch

Zwiebel

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Küche Schnur

Bratpfanne

Backofen

Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wurstglieder von allen Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst-links

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Links aus der Pfanne und schneiden Sie sie in eine Vorspannung.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie slivered Knoblauch, Paprika Flocken und Fenchelsamen, rühren zu integrieren. Bringen Sie die Wurst zusammen mit Brokkoli Rabe und Hühnerbrühe zurück in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Brokkoli Rabe

Hühnerbrühe

Fenchelsamen

Wurst

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit der Brühe 5 Minuten anbraten, bis der Rabe verwelkt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Balsamico-Essig, Honig, Senfkörner, Estragon und etwa 1/4 Tasse Olivenöl verquirlen. Pfirsiche der Länge nach halbieren und Gruben entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Senfkorn

Olivenöl

Estragon

Pfirsich

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Marinade über die Pfirsiche und werfen Sie sie zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Pfirsich

Die geschnittenen Pfirsiche in eine Backform geben und 12 bis 15 Minuten braten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Nehmen Sie das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett und lassen Sie es ruhen, während Sie die Pfannensauce zubereiten. Das aromatische Gemüse aus der Bratpfanne nehmen und bei mittlerer Hitze auf 2 Brenner stellen. Mit Apfelsaft ablöschen und die braunen Stücke, die am Boden der Pfanne kleben, abkratzen. Um ein Drittel reduzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen; zum Glätten in Butter verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Apfelsaft