Knusprig gebratene Schalotten

Name: Knusprig gebratene Schalotten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene Schalotten (ca. 4 große Schalotten)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. %. erbesserbar. Versuchen Knusprige Schalotten gebratener Reis, Gebratene Salate mit knusprigen Schalotten, und Gebratene Salate mit knusprigen Schalotten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem kleinen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es 275 ° F auf einem Frittierthermometer registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Schalotten und kochen, Rühren, bis hell goldbraun, ca. Übertragen Sie die Schalotten mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und legen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine hitzebeständige Schüssel. Wenn das Öl 350 ° F auf dem Frittierthermometer registriert, fügen Sie die einmal gebratenen Schalotten hinzu und kochen Sie sie so lange, bis sie knusprig und gut gebräunt sind, etwa 1-2 Sekunden, wobei Sie sorgfältig darauf achten, dass die Schalotten nicht brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Sieb

Schüssel

Gießen Sie das Öl und die Schalotten sofort durch das Sieb, um das Garen zu stoppen, und geben Sie sie dann zum Abtropfen in die Schalotten auf einen mit einem Papiertuch ausgekleideten Teller. Reservieren Sie das Öl für eine andere Verwendung. Die Schalotten werden 1 Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, aber am besten an dem Tag, an dem sie hergestellt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb