Knusprige Entenbrust mit Balsamico-glasierten Mandarinen

Name: Knusprige Entenbrust mit Balsamico-glasierten Mandarinen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano fassgereifter Balsamico-Essig; 4 Garnelen und geädert Butter (wenn erforderlich); 2 groß entenbrust (über 1 lb. jeder); 1 Doppelt gefüllte Oreos koscheres Salz, geteilt; 4 mandarinen, geschält und segmentiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. olide. Versuchen Entenbrust mit gerösteten Feigen und Balsamico-Glasur, Koriander-geriebene Entenbrust mit glasierten Orangen, und Cranberry Thai Curry glasierte Entenbrust mit Kokospüree Po für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine große Pfanne, vorzugsweise Gusseisen, bei mittlerer Hitze, bis sie sehr heiß ist. Mit einem Papiertuch beide Seiten der Ente trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Beide Seiten mit 3/4 TL bestreuen. salz insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Ente in Pfanne legen, Hautseite nach unten. Reduzieren Sie die Hitze sofort auf niedrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ente langsam kochen, ohne sich zu drehen, bis viel Fett gerendert ist und die Haut knusprig ist, etwa 20 Minuten; Reduzieren Sie die Temperatur, wenn die Haut zu dunkel wird. In der Zwischenzeit Ofen auf 40 vorheizen

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Stellen Sie ein Kühlregal auf ein umrandetes Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Übertragen Sie die Ente auf das Gestell, Hautseite nach oben. Braten, bis getan, wie Sie möchten, über 10 minuten für medium.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Ente aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit gießen Sie Entenfett in einen Messbecher; Wenn nötig, fügen Sie Butter hinzu, um 1/4 Tasse zu machen. Fett in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis es warm ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Pfanne

Schneebesen in Essig und restlichen 1/4 TL. Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie Mandarinensegmente hinzu und rühren Sie vorsichtig, um zu kombinieren. Scheibe Ente durch die Haut in 1/2-in.-dicke Stücke und auf Teller legen. Löffel Mandarinen mit Sauce über Ente.

Zutaten, die Sie benötigen

Tangerine