Knuspriger Fisch mit verkohltem Mais und Sonnengold-Salsa

Name: Knuspriger Fisch mit verkohltem Mais und Sonnengold-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rapsöl, geteilt; 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Maiskörner, von etwa 4 Ohren Mais; 2 Heath Bar Toffeestücke mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten zu 2 Jalapeños, stielig, gesät, gehackt (über; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Saft aus etwa 3 Limetten, plus mehr nach Geschmack; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sun Gold Tomaten, geviertelt; 4 Verrundungen weißfleischige Fischfilets ohne Knochen, je 6 bis 8 Unzen (wie Weißfisch oder Tilapia)

Knuspriger Fisch mit verkohltem Mais und Sonnengold Salsan ist ein pescatarian Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 52g protein, 31 G Fett, und insgesamt 766 Kalorien. Dieses deckt 52% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Butter, Dosenöl, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Limetten zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelone Granita als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 4%. ervorragend. Versuchen Farfalle mit Zucchini und Sun Gold Tomatensauce, Corn-Husk-Wrapped gegrillter Heilbutt mit verkohltem Mais Salsa, und Verkohlter Maissalat oder Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fischfilets auf ein umrandetes Backblech legen und mit 2 EL Limettensaft und ein paar Prisen Salz bestreuen. Mindestens 30 Minuten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Limettensaft

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1 1/2 Esslöffel Rapsöl in einer 12-Zoll-Antihaftpfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Maiskörner hinzufügen, mit einem Holzlöffel gut werfen und dann gleichmäßig verteilen. Kochen Sie, bis Sie anfangen, auf dem Boden zu kochen, ungefähr 2 Minuten. Gut umrühren und kochen, bis der Mais wieder verkohlt, weitere 2 Minuten. Den Prozess fortsetzen, bis der Mais auf allen Seiten gleichmäßig verkohlt, aber nicht verbrannt ist, insgesamt 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Mais in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Tomaten, Jalapeños, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und den restlichen 1 Esslöffel Limettensaft hinzu. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Cilantro

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Fügen Sie nach Bedarf zusätzlichen Limettensaft hinzu. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Fischfilets auf Papiertüchern trocknen. Verwenden Sie eine Gabel, um Mehl und einen 3/4 Teelöffel koscheres Salz in einer großen Auflaufform zu mischen. Pfanne abwischen und auf mittlere Hitze zurückkehren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Koscheres Salz

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backform

Die butter hinzufügen und erhitzen, bis Sie geschmolzen. Baggern Sie zwei Fischfilets in das Mehl, schütteln Sie den Überschuss ab und legen Sie sie vorsichtig in die Pfanne hautseitig nach unten. Kochen, bis goldbraun auf dem Boden, 3 bis 4 Minuten. Flip und Braun auf der anderen Seite weitere 3 bis 4 Minuten. Wenn beide Seiten gebräunt sind und der Fisch durchgegart ist, lassen Sie die Filets auf einem mit einem Papiertuch ausgekleideten Teller abtropfen und halten Sie sie warm. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 2 filets.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Butter

Allzweck-Mehl

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Den gebratenen Fisch mit der Maissalsa servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zähneknirschen

Mais

Fisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

rapsöl, geteilt 1Handvoll

frischer Koriander, gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mehl 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Maiskörner, von etwa 4 Ohren Mais 2Heath Bar Toffeestücke

mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

zu 2 Jalapeños, stielig, gesät, gehackt (über 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Saft aus etwa 3 Limetten, plus mehr nach Geschmack 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Sun Gold Tomaten, geviertelt 4Verrundungen

weißfleischige Fischfilets ohne Knochen, je 6 bis 8 Unzen (wie Weißfisch oder Tilapia)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Scarpetta Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.