Knuspriger Gemüsesalat mit sautierten Erbsen und Radieschen

Name: Knuspriger Gemüsesalat mit sautierten Erbsen und Radieschen
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. baby-Artischocken (ca.; 142 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tasse Kirschtomaten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pfund fava Bohnen, geschält; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Pfund frische Erbsen, geschält; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein geriebene Zitronenschale; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm radieschen, geviertelt; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. bündel Brunnenkresse, harte Stiele verworfen

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie knusprigen Gemüsesalat mit sautierten Erbsen und Radieschen. Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 245 Kalorien, 10 G protein, und 14g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Erbsen, koscherem Salz, Fava-Bohnen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 2%. roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen Sautierte Radieschen und Zucker in Erbsen mit Dill, Gegrillte Hähnchenpaillards mit Kräutersalat und sautierten Radieschen, und Frühling freekeh-Salat mit Spargel, Erbsen + radieschen.

Anweisungen

Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen. Füllen Sie eine Schüssel mit Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Schneiden Sie einen Schlitz in die Basis jeder Tomate und blanchieren Sie sie im kochenden Wasser, bis sich ihre Häute zu spalten beginnen, etwa 15 Sekunden. Mit einem geschlitzten Löffel die Tomaten zum Abkühlen in das Eiswasser geben, abtropfen lassen und schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Tomate

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Im gleichen Wasser kochen Sie die Fava-Bohnen, bis sie gerade zart sind, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Wasser

Entfernen und etwas abkühlen lassen, dann schälen. Blanchieren Sie die Erbsen, bis sie gerade zart sind, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Gut abtropfen lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl mit dem Zitronensaft verquirlen und mit Salz würzen. Schneiden Sie die Artischockenstämme mit einem Schälmesser ab und lösen Sie die zähen äußeren Blätter ab, bis Sie die hellgrünen inneren Blätter erreichen. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer das obere Drittel der Artischocken ab. Schneiden Sie die Böden und Stiele.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Artischocke

Olivenöl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Messer

Schneebesen

Schüssel

Die Artischocken der Länge nach halbieren. Entfernen Sie gegebenenfalls mit einem Teelöffel die Drosseln. Die Artischocken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, zum Dressing geben und zum Bestreichen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Fügen Sie die geschälten Tomaten und die Fava-Bohnen hinzu und werfen Sie sie erneut.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Tomaten In Dosen

Fava Bohnen

In einer mittleren Pfanne 1 1/2 Teelöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Radieschen hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

Fügen Sie die blanchierten Erbsen hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 1 Minute lang. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Salz

In einer mittelgroßen Schüssel die Brunnenkresse mit den restlichen 1 1/2 Teelöffeln Olivenöl und der Zitronenschale werfen und auf Teller geben. Top mit dem Artischockensalat und den Radieschen und Erbsen; servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale