Kochen Sie das Buch: Apfel (oder Birne) Speck knusprig

Name: Kochen Sie das Buch: Apfel (oder Birne) Speck knusprig
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm zu 12 reife Äpfel oder Birnen (über; 1 Heath Bar Toffeestücke Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Muscovado (oder ein anderer natürlicher dunkler) brauner Zucker; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch goldene Rosinen; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geschnittener, gepfefferter oder langer Pfefferspeck (etwa 3 bis 4 Scheiben), gewürfelt; 0 Heath Bar Toffeestücke feines Meersalz; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene Butter, gekühlt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen goldene Rosinen, Butter, Mehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Versuchen Kochen Sie das Buch: Honig knackig Apfelkuchen, Kochen Sie das Buch: Crisp Fried Okra, und Kochen Sie das Buch: Asiatische Birne, Persimmon und Mandelsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie den Bourbon über die Rosinen, gut mischen und beiseite stellen für ein Minimum von einweichen 15 Minuten, auf bis zu ein paar Stunden (länger ist besser in meinem Geschmack, aber wenn Sie vergessen, es vor der kürzeren Zeit zu tun wird gut funktionieren).

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Trauben

Den Speck in 3/4 Tasse braunem Zucker ausbaggern und mit einer Lippe auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Streuen Sie den restlichen braunen Zucker darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Backen Sie für 20 Minuten oder bis sehr dunkelbraun, knusprig und karamellisiert. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während Speck kocht, schneiden Sie die Früchte (Haut auf) direkt in eine 9-Zoll-runde Pfanne. Nachdem Sie den Boden der Pfanne bedeckt haben, streuen Sie einige der Rosinen und fügen Sie dann etwas Bourbon und Zimt hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Bourbon

Trauben

Speck

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie eine weitere Schicht Obst hinzu, dann die restlichen Rosinen und Zimt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Trauben

Frucht

Den Rest des Bourbons darüber streuen und mit der Butter bestreuen. (Die geschnittenen Früchte können sich über die Lippe der Pfanne stapeln, aber sie setzen sich beim Backen ab.)

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Butter

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Streuen Sie die kandierten Speckscheiben darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 191°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Machen Sie das Streusel, indem Sie Butter, Mehl, Salz und Zucker in einem Mixer oder einer Küchenmaschine kombinieren. Die Mischung sollte krümelig und etwas trocken sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Über die Apfelmischung in der Pfanne streuen und leicht abklopfen. Gehen Sie um die Ränder herum und drücken Sie den Streusel zum Versiegeln in die Frucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie das Gericht unbedeckt in den Ofen und backen Sie es 30 bis 40 Minuten, bis die Säfte an den Rändern sprudeln und der Streusel schön gebräunt ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Warm servieren, mit optionalem Eis oder Gelato.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelato