Kochen Sie das Buch: Eingelegter Daikon, Karotte und Gurke

Name: Kochen Sie das Buch: Eingelegter Daikon, Karotte und Gurke
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß zu 3 großen Karotten, geschält und julienned; 1 klein daikon, geschält, der Länge nach halbiert und julienned; 1 Englische (Treibhaus -) Gurke, geschält, der Länge nach halbiert, ausgesät und in 1/4 Zoll x 2 Zoll lange Scheiben geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Tassen Pflaumensauce; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Zitronenschalenstreifen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus 3 Karotten, Reisessig, Gurken und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 27% dieses Gericht ist nicht so ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Kochen, das Buch: Banh Mi mit Daikon und Karotte Gurke, Eingelegte Gurken und Daikon-Salat, und Eingelegte gewürzte Gurken, Karotten und Daikon.

Anweisungen

In einer großen Schüssel die Karotten, Daikon und Gurke mit dem Salz werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Karotte

Daikon-Rettich

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 Stunde stehen lassen.

Abtropfen lassen und das Gemüse zusammendrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Wasser

Legen Sie das Gemüse in eine wiederverschließbare Plastiktüte.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

In einer kleinen Schüssel den Zucker und den Reisessig verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Reisessig

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie das Gemüse, zusammen mit dem Chili(es) (wenn mit). Versiegeln Sie den Beutel und drücken Sie Luft aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Chili-Pfeffer

Mindestens 1 Stunde stehen lassen.Je länger das Gemüse mariniert, desto eingelegter schmeckt es. Essen Sie als Begleitung zu jedem gegrillten Protein. Es schneidet das Fett und verleiht dem zarten Fleisch eine schöne knusprige Textur.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fleisch

Anmerkungen: Je dünner der Schnitt des Gemüses ist, desto weicher wird es beim Beizen. Schneiden Sie das Gemüse für sofortige 1-stündige Gurken dünn, damit es den Geschmack aufnimmt, aber dennoch etwas knirscht (es wird leicht verwelkt). Wenn Sie die Gurken im Voraus zubereiten möchten, schneiden Sie sie dick (1/4 Zoll oder mehr) und legen Sie sie mindestens 3 Tage oder bis zu 1 Woche gekühlt ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Einlegen