Kochen Sie das Buch: Gebratenes Huhn mit Tomatenbutter

Name: Kochen Sie das Buch: Gebratenes Huhn mit Tomatenbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Sardellenfilets; 8 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1 stick) kalte Butter, in 6 stücke geschnitten; 4 Garnelen und geädert Gehackte frische Petersilie; 4 Garnelen und geädert Gehackter frischer Rosmarin; 6 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas; 2 große Esslöffel Tomatenmark; 1 ganzes Huhn, 3 bis 5 Pfund, Rücken entfernt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sherry, Rosmarin, große Esslöffel Tomatenmark, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den frischen Rosmarin aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Vanillejoghurt mit Trauben- und Blaubeerkompott mit Honig und frischem Rosmarin: Ein einfaches Frühstück oder Dessert als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 43%. iemlich gut. Versuchen Kochen Sie das Buch: Geröstete Karotten-Ricotta-Gnocchi mit Kräuterbutter, Kochen Sie das Buch: Gebratenes Rinderfilet mit Rotweinbutter-Sauce, und Kochen Sie das Buch: Gesunde und köstliche Artischocke, ofengebratene Tomaten und Ziegenkäse-Panini für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sardellen, Thymian und Sherry in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Abseihen, die Feststoffe wegwerfen und den Sherry wieder in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und kochen, bis der Sherry auf 1/4 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Sherry

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Pfanne

Die Tomatenpaste einrühren, dann die Butter Stück für Stück unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die gesamte Butter verbraucht ist und die Sauce glatt ist. Über einem Topf mit kochendem Wasser warm halten oder abkühlen und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Butter

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Topf

Für das Huhn: Den Backofen auf 400 ° vorheizen. Wischen Sie das Huhn mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backofen

Legen Sie das Huhn auf ein Gestell in einer Bratpfanne. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Braten Sie, bis die Säfte klar sind, wenn Sie den Oberschenkel mit einem scharfen Messer durchstechen, 45 bis 60 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Messer

Aus dem Ofen nehmen und das Huhn etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Huhn in Stücke schneiden, auf einer Platte anrichten und mit viel Tomatenbutter löffeln oder einschäumen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Butter

Tomate

Mit Petersilie und Rosmarin garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Petersilie

Variation: Um Tomatenbuttersauce zuzubereiten, folgen Sie dem Rezept für Tomatenbutter bis zu dem Punkt, an dem Sie den Sherry reduziert haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Sherry

Tomate

Soße

2 Eigelb und 1löffel Wasser in einer Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Eigelb und Tomatenmark zu Sherry verquirlen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, damit das Eigelb nicht "krabbelt".

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Sherry

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie jeweils 1 Stück Butter hinzu und verquirlen Sie, bis es geschmolzen ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Wenn sich die Sauce trennt, vom Herd nehmen und ein weiteres Stück kalte Butter einrühren. Es sollte wieder zusammenkommen. Kehren Sie zur Hitze zurück und schlagen Sie die Butter Stück für Stück weiter ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen