Kochen Sie das Buch: Mac und Käse mit Soubise

Name: Kochen Sie das Buch: Mac und Käse mit Soubise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale); 0 Heath Bar Toffeestücke cayenne (optional); 1 Doppelt gefüllte Oreos trockener Senf; 1 2 TL Knoblauchpulver Fischsauce; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten allzweck-Mehl; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Makkaroni, penne, oder cellentani; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 ( Auberginen) Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko Brotkrumen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmigiano-Reggiano, geworfen mit 2 Esslöffel geschmolzene butter (optional); 1 Schalotte, grob gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas; 0 Heath Bar Toffeestücke geräucherter Paprika (optional, Cayennepfeffer ersetzen, wenn Sie möchten); 1 2 TL Knoblauchpulver weißweinessig

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Cook the Book: Mac und Käse mit Soubise einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 12g protein, 10 G Fett, und insgesamt 366 Kalorien. Wenn Sie Panko-Brotkrumen, Paprika, Parmigiano-Reggiano und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Dieses Rezept wird von 346 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Pimento Käse, Kochen Sie das Buch: Carroty Mac und Käse, und Kochen Sie das Buch: Käse Bourekas.

Anweisungen

Machen Sie die Soubise: Schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebeln und eine vierfingrige Prise Salz hinzu. Kochen, rühren, bis die Zwiebeln schön karamellisiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die restliche Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Schalotte und eine Drei-Finger-Prise Salz hinzu und kochen Sie, bis etwas Wasser aus der Butter gekocht ist, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Wasser

Salz

Fügen Sie das Mehl hinzu, rühren Sie um, um es mit der Butter zu mischen, und kochen Sie, bis die Mischung ein geröstetes Aroma angenommen hat, einige Minuten. Nach und nach die Milch einrühren und mit einem flachkantigen Holzlöffel oder Spatel umrühren, um sicherzustellen, dass das Mehl nicht am Boden der Pfanne klebt, bis die Sauce einige Minuten länger köchelt und dicker wird. Rühren Sie eine Drei-Finger-Prise Salz, den Weißweinessig, Sherry, Fischsauce, trockenen Senf, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Cayennepfeffer und geräucherten Paprika (falls vorhanden) ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

Geräucherte Paprika

Schwarzer Pfeffer

Senfpulver

Fischsauce

Gemahlener Cayennepfeffer

Butter

Muskatnuts

Sherry

Allzweck-Mehl

Soße

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schneebesen

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel in die Sauce und rühren, bis durch erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Soße

Übertragen Sie die Sauce in einen Mixer und verarbeiten Sie sie, bis sie püriert sind, oder pürieren Sie sie in der Pfanne mit einem Stabmixer. Halten Sie die Sauce bei schwacher Hitze warm. Sie sollten ungefähr 2 Tassen haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Blender

Pfanne

Kochen Sie die Nudeln nur bis al dente, abtropfen lassen, die Rückkehr in den Topf. Verwenden Sie 1 Esslöffel der Butter, um sie auf einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform oder einem anderen entsprechend großen, ofenfesten Gefäß zu verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verbreiten

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Topf

Legen Sie die Nudeln in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Hälfte des Comté-Käses in die Soubise streuen und umrühren, bis sie geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Comte

Vom Herd nehmen und über die Nudeln gießen. Werfen Sie die Nudeln und gießen Sie sie in die Auflaufform. Mit dem restlichen Comté belegen. Die Nudeln können sofort oder später am Tag gebacken oder bis zu 3 Tage vor dem Backen abgedeckt und gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Comte

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Den Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Nudeln mit dem Parmigiano-Reggiano bestreuen (falls verwendet). In einer kleinen Schüssel den Panko mit der restlichen geschmolzenen Butter werfen und darüber verteilen. Deckel mit Aluminiumfolie und backen, bis durch erhitzt, etwa 30 Minuten (länger, wenn es im Kühlschrank gekühlt wurde).

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Butter

Verbreiten

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Schüssel

Entfernen Sie die Folie und backen Sie, bis der Käse schön gebräunt ist, oder schalten Sie den Broiler / Grill und den Broil / Grill ein, bis die Oberseite gebräunt ist, weitere 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Grill