Kochen Sie das Buch: Muschel und Chile Pizza

Name: Kochen Sie das Buch: Muschel und Chile Pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über Creme; 5 Nelke knoblauch, zerschlagen; 6 Garnelen und geädert Muschelsauce; 54 kleine Muscheln; 6 Garnelen und geädert Natives Olivenöl extra, zum Braten in der Pfanne; 1 Zwiebel, grob gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Das Rezept Kochen Sie das Buch: Muschel und Chile Pizza könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 339 Kalorien, 4g Eiweiß, und 29g Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 10 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Lorbeerblatt, Olivenöl, Muschelsauce und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 8%. icht so spektakulär. Versuchen Kochen Sie das Buch: Chile Verde, Kochen Sie das Buch: Kartoffel- und grüner Chile-Eintopf, und Kochen Sie das Buch: Kartoffeln mit Chile Rajas und Rührei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch mit dem Lorbeerblatt anschwitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Lorbeerblatt

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn das Gemüse weich ist, den Weißwein hinzufügen und abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Weißwein

Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und legen Sie die Muscheln hinein. Bedecken und dämpfen Sie die Muscheln darin. Decken Sie die Muscheln ab und dämpfen Sie sie bei starker Hitze. Überprüfen Sie nach 5 Minuten, ob sich die Muscheln geöffnet haben, und nehmen Sie sie in diesem Fall aus der Pfanne und kühlen Sie sie ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Muschellauge abseihen und reduzieren, bis die Sauce zu verdicken beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnaps

Soße

Die Sahne hinzufügen und weiter reduzieren, dann die Sauce abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Soße

Trennen Sie die Muscheln von ihren Schalen. Reservieren Sie das Fleisch und entsorgen Sie die Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Muschel

Fleisch

Teig

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

1 Esslöffel frische Hefe

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Hefe

1 Esslöffel Salz

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

2 Tassen Eiswasser

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

5 Tassen Mehl

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

In einer großen Schüssel die Hefe im Wasser auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Salz und das Mehl hinzu und mischen Sie, bis der Teig zusammenkommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Drehen Sie den Teig auf einen Tisch und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Teig auf einen Tisch legen und in 6 (185 g) Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie jedes mit der Handfläche in eine Kugelform und drehen Sie es im Uhrzeigersinn. Die Teigbällchen abdecken und 6-8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Zum Servieren

Chile-Flocken

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Gehackte flachblättrige Petersilie

Zutaten, die Sie benötigen

Flache Blatt Petersilie

Nehmen Sie den Teig 1 Stunde vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank und heizen Sie den Ofen gleichzeitig auf 500 ° F vor. Alternativ zünden Sie ein Feuer in einem Steinofen an, wenn Sie auf einen zugreifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Strecken Sie jede Teigkugel in eine Pizzaform und löffeln Sie gerade genug Muschelsauce auf, um den Teig zu bedecken - nicht zu viel, da er sehr stark ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschelsauce

Teig

Legen Sie 9 Muscheln auf die Sauce und bestreuen Sie sie mit einigen Chiliflocken. Wiederholen Sie dies für den Rest der Teigbällchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Muschel

Teig

Soße

Backen, bis schön und gebräunt. Beenden Sie jede Pizza mit etwas gehackter Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Backofen

Zutaten

Portion:

Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Über Creme 5Nelke

knoblauch, zerschlagen 6Garnelen und geädert

Muschelsauce 54

kleine Muscheln 6Garnelen und geädert

Natives Olivenöl extra, zum Braten in der Pfanne 1

Zwiebel, grob gehackt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Clams funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der A bis Z Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.