Kochen Sie das Buch: Rucola, Knoblauch und grüne Zwiebel gefüllte Flanke Steak

Name: Kochen Sie das Buch: Rucola, Knoblauch und grüne Zwiebel gefüllte Flanke Steak
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rucola-Blätter, gewaschen und getrocknet; 8 Garnelen und geädert Schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm flank Steak, getrimmt von überschüssigem Fett; 8 Nelke gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 1 Haufen grüne Zwiebeln, Spitzen und Wurzeln getrimmt, der Länge nach halbiert und dann quer halbiert; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Tasse dünn geschnittener Streichkäse; 8 Garnelen und geädert Salz

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Cook the Book: Rucola, Knoblauch und grüne Zwiebel gefüllte Flank Steak einen Versuch. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 287 Kalorien, 37g protein, und 14g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept von Serious Eats hat 30 fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 3%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen, das Buch: Bloody Mary Flank Steak, Kochen Sie das Buch: Kreuzkümmel-geriebenes Flankensteak mit Chimchurri-Sauce, und Kochen Sie das Buch: Steak-, Tomaten- und Zwiebelsandwiches.

Anweisungen

Knoblauchpaste zubereiten: Bereiten Sie eine Knoblauchpaste zu, indem Sie die Knoblauchzehen mit einem Teelöffel Salz in einem Mörser und Stößel zerdrücken. Wenn Sie keinen haben, können Sie einen herstellen, indem Sie den Knoblauch und das Salz in einer Tasse mit der Rückseite eines Holzlöffels zerschlagen. Ansonsten einfach den Knoblauch mit dem Salz bestreuen und mit dem Messer sehr fein von Hand hacken. In beiden Fällen sollten Sie mit einer nassen Knoblauchpaste enden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

- Knoblauch-paste

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Holzlöffel

Messer

Das Rindfleisch würzen, die Beläge hinzufügen und das Rindfleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und der Länge nach vor sich hinlegen (die kurzen Seiten des Rechtecks sollten parallel zu Ihnen sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Rollen

Die Knoblauchpaste auf einer Seite des Rindfleisches verteilen und mit dem Rucola und den Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf der Fleischoberfläche verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Grüne Zwiebeln

Rucola

Rindfleisch

Fleisch

Das Olivenöl über das Gemüse träufeln und mit mehr Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Olivenöl

Pfeffer

Beginnen Sie mit der kurzen Seite, die Ihnen am nächsten ist, und rollen Sie das Rindfleisch fest, wobei Sie darauf achten, dass Rucola und Frühlingszwiebeln in der Rolle bleiben. Sie sollten mit einem fest gewickelten Zylinder Flankensteak enden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Flankensteak

Rucola

Rindfleisch

Rollen

Legen Sie die Rindfleischrollennahtseite nach unten auf Ihre Arbeitsfläche und schneiden Sie drei 18-Zoll-Stücke Küchengarn aus Baumwolle.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Legen Sie sie einige Zentimeter voneinander entfernt unter das Fleisch und wickeln Sie sie fest um das gerollte Rindfleisch und binden Sie sie zu einem Knoten zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Fleisch

Wickeln

Erhitzen Sie Ihren Grill auf die höchste Einstellung und schließen Sie den Deckel. Warten Sie mindestens 15 Minuten, bevor Sie fortfahren. Ölen Sie die Grillroste mit einem mit Pflanzenöl getränkten Papiertuch, das mit einer langen Zange gehalten wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Grill

Zange

Stellen Sie das gerollte Fleisch auf die Grillnahtseite und senken Sie den Deckel ab. Kochen Sie für 8 Minuten pro Seite, drehen Sie die Rolle zweimal (für eine Gesamtgarzeit von 24 Minuten), bis die Innentemperatur 125 ° bis 130 ° F für medium-Rare registriert, oder bis es die gewünschte Doneness erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Lassen Sie das Fleisch 5 Minuten auf einer Arbeitsfläche ruhen. Schneiden Sie dann die Schnur ab und schnitzen Sie die Rolle in 1 Zoll dicke Scheiben und ordnen Sie sie auf einer Servierplatte an. Wenn das Steak nicht lang genug war oder wenn Sie die Rolle nicht fest genug gebunden haben, kann es beim Schneiden auseinanderfallen. Das Steak und das Gemüse sind immer noch lecker und können auf einer Platte attraktiv nebeneinander präsentiert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Steak