Kochen Sie das Buch: Schwarzer Kabeljau und Sojamilch Hot Pot (Tonyu Nabe)

Name: Kochen Sie das Buch: Schwarzer Kabeljau und Sojamilch Hot Pot (Tonyu Nabe)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Kabeljaufilet; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dashi-Brühe; 99 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding enoki Pilze (kann mit weißem Knopf oder Crimini ersetzen); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Shinshu shiro miso (weißes miso); 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding mizuna (kann durch Brunnenkresse oder Spinat ersetzt werden); 99 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding shimeji Pilze (kann mit weißem Knopf oder Crimini ersetzen); 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding napa Kohl; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ungekochte somen Nudeln; 1 Heath Bar Toffeestücke Salz, plus mehr für die Heilung der Fische; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sojamilch; 1 Tourangebote 1/2 pfund (über festen Tofu; 4 Heath Bar Toffeestücke geriebene Wasabiwurzel (kann durch geriebenen Meerrettich, Wasabipaste oder rehydriertes Wasabipulver ersetzt werden)

Kochen Sie das Buch: Schwarzer Kabeljau und Sojamilch Hot Pot (Tonyu Nabe) könnte nur das Getränk sein, das Sie suchen. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 404 Kalorien, 41g Eiweiß, und 8g Fett pro portion. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Tofu, Wasabiwurzel, Shinshu shiro Miso, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Schwarzer Sesam Otsu, Kochen Sie das Buch: Black Bottom Cupcakes, und Kochen Sie das Buch: Schwarz-Weiß-Kekse.

Anweisungen

Mise en

Bereiten Sie die dashi-Brühe.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Den Fisch auf beiden Seiten leicht salzen und 1 Stunde locker abgedeckt in den Kühlschrank stellen. (Diese Aushärtung hilft, seinen Geschmack zu konzentrieren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Entfernen Sie den Fisch, wischen Sie überschüssige Feuchtigkeit auf seiner Oberfläche mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie ihn in 3/4-Zoll-Stücke. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schneiden Sie den unteren Kopf des Napa-Kohls ab, trennen Sie die Blätter und spülen Sie sie gut aus, um Schmutz zu entfernen, insbesondere an den Stielen. Trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Napa Kohl

Legen Sie ein Kohlblatt flach auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Blatt ausgehend vom weißen Stielende auf einer scharfen Diagonale in 2 Zoll breite Stücke. (

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Das Schneiden des Blattes in einem Winkel legt mehr Oberfläche für die Aufnahme von Brühe frei.) Segmentieren Sie den grünen Teil des Blattes in der Hälfte oder Drittel, um mundgerechte Stücke zu machen. Wiederholen Sie mit den restlichen Blättern.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Spülen, trocken tupfen und alle toten Blätter vom Negi entfernen. Schneiden Sie die Wurzel ab und schneiden Sie die Weißen und Grünen in einem Winkel, um 2-Zoll-Stücke zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Abtropfen lassen, trocken tupfen und den Tofu in 4 Blöcke teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Wischen Sie den Schmutz auf dem Enoki und Shimeji mit einem feuchten Papiertuch ab. Schneiden Sie die Wurzel und trennen Sie die Pilze.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Spülen und trocknen Sie die Mizuna-Blätter. Schneiden Sie die Blätter und schneiden Sie die Stiele in 2-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Mizuna

Kochen Sie Somen anhand der Packungsanweisungen.

Abtropfen lassen und reservieren.

Bereiten Sie die Brühe vor, indem Sie die Sojamilch, Dashi, den 1/2 Teelöffel Salz und Shiro Miso in einer Schüssel mischen und gut verquirlen. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojamilch

Dashi

Miso

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kohl, Negi, Tofu, Enoki-Pilze und Shimeji-Pilze in einen heißen Topf geben und jede Zutat in separate, ordentliche Trauben anordnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Enoki Pilze

Pilz

Kohl

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie die Brühe hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Decken Sie den heißen Topf ab und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen. Verringern Sie die Hitze auf Mittel und köcheln Sie für 5 Minuten. Behalten Sie Ihre Zutaten beim Kochen im Auge. Wenn nötig, drücken Sie sie in die Brühe, während sie köcheln, damit sie gleichmäßig pochieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Decken Sie den Topf auf und legen Sie die schwarzen Kabeljauscheiben auf die anderen Zutaten. Köcheln lassen, bis der Fisch durchgegart ist, 3 bis 5 Minuten. Abschöpfen Sie jeglichen Abschaum, der sich auf der Oberfläche der Brühe ansammelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Sablefish

Brühe

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Mizuna hinzu und lassen Sie sie noch 1 Minute köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Mizuna

Übertragen Sie den heißen Topf auf den Esstisch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Servieren Sie die Zutaten zusammen mit der Brühe in kleinen Schalen, akzentuiert jede Schüssel mit wasabi.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasabi

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nachdem die meisten Hot-Pot-Zutaten gegessen wurden und nur noch die Brühe übrig ist, beenden Sie die Brühe mit einem Shime Somen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Den vorgekochten Somen in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald der heiße Topf kocht, schalten Sie die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Servieren Sie die Nudeln und Brühe in einzelnen Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Kabeljaufilet 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dashi-Brühe 99Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

enoki Pilze (kann mit weißem Knopf oder Crimini ersetzen)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Shinshu shiro miso (weißes miso)113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

mizuna (kann durch Brunnenkresse oder Spinat ersetzt werden)99Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

shimeji Pilze (kann mit weißem Knopf oder Crimini ersetzen)227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

napa Kohl 113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

ungekochte somen Nudeln 1Heath Bar Toffeestücke

Salz, plus mehr für die Heilung der Fische 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Sojamilch 1Tourangebote

1/2 pfund (über festen Tofu 4Heath Bar Toffeestücke

geriebene Wasabiwurzel (kann durch geriebenen Meerrettich, Wasabipaste oder rehydriertes Wasabipulver ersetzt werden)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Rabble Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.