Kochen Sie das Buch: Steak mit Sardellenbutter

Name: Kochen Sie das Buch: Steak mit Sardellenbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Sardellenfilets, 15 Minuten in Wasser eingeweicht (30 Minuten, wenn salzverpackt), gespült und trocken getupft; 4 Garnelen und geädert Sardellenbutter; 1 vgl. geriebener Parmesan 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 1 vgl. geriebener Parmesan Yukon; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grob gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 fette Knoblauchzehe, halbiert, grüner Spross entfernt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 9 Garnelen und geädert Ein paar Schleifen der Pfeffermühle; 4 Garnelen und geädert Steak; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 Stock) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur

Kochen Sie das Buch: Steak mit Sardellenbutter könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 778 Kalorien, 46g protein, und 66 G Fett jeder. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie flachblättrige Petersilie, Steak, Dosenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das natives Olivenöl extra zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem folgenden folgen Peach Crisp: Gesund, Knackig zum Frühstück als dessert. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Artischocken mit Sardellenbutter gebacken, Kochen Sie das Buch: Cannellini, Kapern, Zitrone und Sardellen Crostini, und Kochen Sie das Buch: Cowboy Steak mit Chipotle Mayonnaise.

Anweisungen

Knoblauch, Sardellenfilets, Salz und Olivenöl in einem Mörser und Stößel vermengen und zu einer glatten Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenfilets

Olivenöl

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Fügen Sie die Petersilie hinzu und mahlen Sie mit dem Stößel, bis sie gut mit dem Knoblauch und den Sardellen vermischt sind. Die Butter einarbeiten und ein paar Schleifen der Pfeffermühle hinzufügen. Beiseite. Das Salz abschmecken und einstellen (bis zu einem weiteren 1/8 Teelöffel hinzufügen).

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Petersilie

Butter

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfeffermühle

Mörser Und Stößel

Eine schwere Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Steaks trocken tupfen und auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Drücken Sie die Gewürze mit den Fingerspitzen in die Steaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Würze

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie das Rapsöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitzen Sie nur, um das Rauchen zu beenden, und fügen Sie die Steaks bei Bedarf in Chargen hinzu, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden. Für seltene 1 Zoll dicke Steaks 3 Minuten auf jeder Seite kochen, für dickere Steaks 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Steaks aus der Pfanne nehmen und sofort 4 bis 6 gehäufte Esslöffel Butter darüber geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie das Fleisch einige Minuten ruhen, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es sofort.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung

Mörser Und Stößel

Pfeffermühle

Pfanne

Zutaten

Portion:

Sardellenfilets, 15 Minuten in Wasser eingeweicht (30 Minuten, wenn salzverpackt), gespült und trocken getupft 4Garnelen und geädert

Sardellenbutter 1vgl. geriebener Parmesan

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 1vgl. geriebener Parmesan

Yukon 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

grob gehackte frische flachblättrige Petersilie 1

fette Knoblauchzehe, halbiert, grüner Spross entfernt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 9Garnelen und geädert

Ein paar Schleifen der Pfeffermühle 4Garnelen und geädert

Steak 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(1 Stock) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Matanzas Creek Alexander Valley Merlot mit einer 4.3 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.