Kokos-Ei-Curry mit rotem Reis und knusprigen Schalotten

Name: Kokos-Ei-Curry mit rotem Reis und knusprigen Schalotten
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 chiles de arbol; 2 Schweinefettrücken; 425 Habanero-Pfeffer Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos koriandersamen; 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 6 (teilweise & ); 1 kleiner Haufen frische Korianderblätter; 2 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 lauch, nur Weiß, gespült und dünn geschnitten; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 6 Garnelen und geädert Erdnussöl, zum Anbraten und Frittieren; 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch roter Reis; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Reismehl; 1 EL Rotweinessig schalotte, in dünne Ringe geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Gelbwurz; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Petersilie, fein gehackt zum Garnieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 6 Garnelen und geädert Wasser, zum Kochen von Eiern

Das Rezept Kokosnuss-Ei-Curry mit rotem Reis und knusprigen Schalotten könnte Ihr indisches Verlangen in Etwa befriedigen 1 Stunde und 45 Minuten. Eine Portion enthält 545 Kalorien, 11g protein, und 38 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.6 Wenn Sie Lauch, Kurkuma, Erdnussöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Thailändische grüne Curry-Schweineknödel in Kokosnusssauce mit knusprig gebratenen Schalotten, Knusprige Tofu & Reisnudeln in roter Curry-Kokos-Sauce, und Curry-Zitrus-Blumenkohlsuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln und knusprigen Schalotten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um den Reis zu machen: In einer mittleren Soßenpfanne bei mittlerer Hitze das Erdnussöl erwärmen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Oder Grüne Jalapenopfeffer

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie den Lauch hinzu und bestreuen Sie ihn mit etwas Salz, um die Feuchtigkeit abzuziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Braten Sie bis Sie weich ist.

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, bis jedes Korn mit Öl überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Fügen Sie die Lorbeerblätter und Brühe hinzu. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen, ohne den Deckel zu entfernen. Wenn der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und durchgegart ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und legen Sie sie beiseite. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

So machen Sie das Curry: Füllen Sie eine große Soßenpfanne zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie die Eier vorsichtig hinzu und senken Sie sie mit einem großen Löffel ins Wasser. 14 Minuten kochen lassen. Hinweis des Kochs: Senken Sie die Hitze, wenn die Saucenpfanne zu kochen beginnt. Legen Sie die Eier sofort in eine Schüssel mit Eiswasser, um zu verhindern, dass sich der graue Ring um den Rand des Eigelbs bildet. Lassen Sie die Eier einige Minuten abkühlen, schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

In einer großen Pfanne ein paar Esslöffel Erdnussöl erwärmen und beim Schimmern die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und goldbraun kochen. Während sie kochen, trocknen Sie die Chilis, Koriandersamen und Kreuzkümmelsamen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze und schütteln Sie sie ab und zu, damit sie nicht verbrennen. Die Chilis rösten, bis sie duftet, dann in einer Gewürzmühle mahlen, bis sie fein gemahlen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Kleine Rote Oder Grüne Jalapenopfeffer

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die gemahlenen Chilis zusammen mit Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma zur Zwiebelmischung hinzu und braten Sie sie 30 Sekunden lang an.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Gelbwurz

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie die Kokosmilch und Wasser hinzu. Die Mischung wieder zum Kochen bringen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu entwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Legen Sie die Eierhälften während der letzten 5 Minuten des Kochens in die Currysauce. Eine großzügige Handvoll Koriander vorsichtig einrühren. Achte auf die Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-sauce

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Füllen Sie eine kleine Soßenpfanne mit Erdnussöl bis zu 2 Zoll an den Seiten der Pfanne. Werfen Sie die Schalotten in das Reismehl und testen Sie, ob das Öl fertig ist, indem Sie einen Schalottenring hineinlassen, der sofort brutzelt und nach oben steigt und zu bräunen beginnt. Braten Sie die Schalotten in Chargen und legen Sie sie auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller, wenn sie fertig sind. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Oder Grüne Jalapenopfeffer

Reismehl

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Montieren Sie jeden Teller mit einem Löffel Reis, einer großzügigen Kelle Currysauce und einer Eierhälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-sauce

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Mit den gebratenen Schalotten garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Sofort servieren.

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

chiles de arbol 2

Schweinefettrücken 425Habanero-Pfeffer

Scotch Bonnet Chili, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

koriandersamen 1Doppelt gefüllte Oreos

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 6

(teilweise & )1kleiner Haufen

frische Korianderblätter 2Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 2

lauch, nur Weiß, gespült und dünn geschnitten 1vgl. geriebener Parmesan

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 6Garnelen und geädert

Erdnussöl, zum Anbraten und Frittieren 1

rote Zwiebel, dünn geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

roter Reis 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Reismehl 1EL Rotweinessig

schalotte, in dünne Ringe geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

Gelbwurz 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Petersilie, fein gehackt zum Garnieren 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten 6Garnelen und geädert

Wasser, zum Kochen von Eiern

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Wein mit 5 von 5 Sternen, scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.