Kokosnuss-Curry-Tofu mit grünem Jasminreis

Kokosnuss-Curry-Tofu mit grünem Jasminreis
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kokosnuss-Curry-Tofu mit grünen Bohnen und Kokosreis, Kokosnuss-Curry-Tofu mit grünen Bohnen und Kokosreis, und Perfekt gekochter Kokos-Jasmin-Reis ohne Reiskocher.

Anweisungen

1
Rühren Sie geschredderte Kokosnuss in kleinen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze bis hell golden, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
Geschredderte KokosnussGeschredderte Kokosnuss
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
2
Transfer in die Schüssel geben.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
3
1 3/4 Tassen Wasser und Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Reis einrühren; zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis Wasser absorbiert ist und Reis weich ist, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
WasserWasser
ReisReis
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, OptionalGehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
4
In der Zwischenzeit Koriander, 1/2 Tasse Kokosmilch, 1 Teelöffel Ingwer, Limettensaft und die Hälfte des Knoblauchs im Mixer pürieren.
Zutaten, die Sie benötigen
KokosmilchKokosmilch
LimettensaftLimettensaft
CilantroCilantro
KnoblauchKnoblauch
IngwerIngwer
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BlenderBlender
5
Püree und Kokosnuss in Reis mischen. Beiseite.
Zutaten, die Sie benötigen
KokosnussKokosnuss
ReisReis
6
Öl in einer großen Antihaftpfanne bei starker Hitze erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
SpeiseölSpeiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
7
Tofu hinzufügen; unter Rühren goldbraun braten, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
Sojasauce 1 Esslöffel SesamkörnerSojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner
8
Zwiebeln, Curry, Kreuzkümmel, Paprika, restlichen Ingwer und restlichen Knoblauch hinzufügen. Rühren-braten Sie 1 minute. Tomaten und restliche Kokosmilch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
KokosmilchKokosmilch
Roter PfefferRoter Pfeffer
TomateTomate
KnoblauchKnoblauch
IngwerIngwer
ZwiebelZwiebel
MmelMmel
CurrypulverCurrypulver
9
Reis auf 4 Teller verteilen. Top mit tofu-Mischung.
Zutaten, die Sie benötigen
ReisReis
Sojasauce 1 Esslöffel SesamkörnerSojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner
10
Mit Erdnüssen bestreuen.
Zutaten, die Sie benötigen
ErdnussErdnuss
11
* Erhältlich in Fachgeschäften und Naturkostläden.
12
** Erhältlich auf asiatischen Märkten und in der asiatischen Lebensmittelabteilung vieler Supermärkte.
13
Pro Portion: Kalorien, 433; Gesamtfett, 20 g; gesättigtes Fett, 5 g; Cholesterin, 0
14
Bon Appétit
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion4
Gesundheits-Score15
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