Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kokosnuss-Curry-Tofu mit grünen Bohnen und Kokosreis, Kokosnuss-Curry-Tofu mit grünen Bohnen und Kokosreis, und Perfekt gekochter Kokos-Jasmin-Reis ohne Reiskocher.
Anweisungen
1
Rühren Sie geschredderte Kokosnuss in kleinen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze bis hell golden, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
Geschredderte Kokosnuss
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
2
Transfer in die Schüssel geben.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schüssel
3
1 3/4 Tassen Wasser und Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Reis einrühren; zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis Wasser absorbiert ist und Reis weich ist, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
Wasser
Reis
Salz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
4
In der Zwischenzeit Koriander, 1/2 Tasse Kokosmilch, 1 Teelöffel Ingwer, Limettensaft und die Hälfte des Knoblauchs im Mixer pürieren.
Zutaten, die Sie benötigen
Kokosmilch
Limettensaft
Cilantro
Knoblauch
Ingwer
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Blender
5
Püree und Kokosnuss in Reis mischen. Beiseite.
Zutaten, die Sie benötigen
Kokosnuss
Reis
6
Öl in einer großen Antihaftpfanne bei starker Hitze erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Speiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
7
Tofu hinzufügen; unter Rühren goldbraun braten, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner
8
Zwiebeln, Curry, Kreuzkümmel, Paprika, restlichen Ingwer und restlichen Knoblauch hinzufügen. Rühren-braten Sie 1 minute. Tomaten und restliche Kokosmilch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und Pfeffer
Kokosmilch
Roter Pfeffer
Tomate
Knoblauch
Ingwer
Zwiebel
Mmel
Currypulver
9
Reis auf 4 Teller verteilen. Top mit tofu-Mischung.
Zutaten, die Sie benötigen
Reis
Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner
10
Mit Erdnüssen bestreuen.
Zutaten, die Sie benötigen
Erdnuss
11
* Erhältlich in Fachgeschäften und Naturkostläden.
12
** Erhältlich auf asiatischen Märkten und in der asiatischen Lebensmittelabteilung vieler Supermärkte.