Kolokithokeftedes (Griechische Zucchini-Krapfen) mit Tzatziki

Name: Kolokithokeftedes (Griechische Zucchini-Krapfen) mit Tzatziki
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebene, geschälte Gurke; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner dill, gehackt; 4 groß Eier, leicht geschlagen; 1 1 EL getrockneter Oregano Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerbröckelte feta; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl (plus mehr, wenn nötig); 1 Frischer Dill, gezupft knoblauch, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch griechischer Joghurt; 1 Doppelt gefüllte Oreos rotweinessig oder Zitronensaft; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Cranberry-Rührkuchen, davon in 1,25 cm große Würfel geschnitten, um 2 Tassen zu ergeben (oder verwenden Sie 2 Tassen übrig gebliebenes Gebäck oder Donuts zusammen mit getrockneten Cranberries - siehe unten); 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 1 Haufen 8) Schalotten, weiße und hellgrüne Teile fein gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackte, geriebene Zucchini (ab ca. 6 großen Zucchini)

Kolokithokeftedes (Griechische Zucchini-Krapfen) mit Tzatziki ist ein vegetarisch Hauptgericht. Eine Portion enthält 374 Kalorien, 19g protein, und 23 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 23151 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Wenn Sie Knoblauch, natives Olivenöl extra, Eier und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Dill zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Schokoladen-Dessert Quesadilla #Choctoberfest als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. 5%. ut. Versuchen Griechische Zucchini-Krapfen – Kolokithokeftedes, Zucchini-Krapfen im griechischen Stil mit Tzatziki, und Zucchini-Krapfen mit Dill Tzatziki für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie Tzatziki: Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus der Gurke. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Gurke und Essig oder Zitronensaft. Olivenöl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Seegurke

Tzatziki

Essig

Knoblauch

Joghurt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen Sie eine Schicht Papiertücher aus und verteilen Sie geriebene Zucchini.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Zucchini mit Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten und bis zu einer Stunde ruhen lassen. Drücken Sie alle überschüssige Feuchtigkeit aus Zucchini aus.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Salz

Abgelassene Zucchini in eine große Schüssel mit Dill, Schalotten, Muskatnuss und Feta geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Muskatnuts

Frisch Gepflückte Dillzweige

Feta-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen zu kombinieren. Eier einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl einrühren, bis der Teig zusammenkommt, etwas mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu nass ist, um Pasteten zu bilden. Teig zu 3-4 Zoll Pasteten formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Teig

Allzweck-Mehl

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Pasteten auf beiden Seiten goldbraun an und kochen Sie sie durch, aber immer noch feucht, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne