Kräuter-Hackbraten mit Champignon Soße

Name: Kräuter-Hackbraten mit Champignon Soße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen Schwarzwälder Schinken, fein gehackt; 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe; 2 Heath Bar Toffeestücke Dijon-Senf; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Unze getrocknete Steinpilze; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 3 groß Eier, leicht geschlagen; 1 1 EL getrockneter Oregano allzweckmehl gemischt mit 2 Esslöffel Wasser; 5 groß Knoblauchzehen, gehackt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gemahlenes Schweinefleisch; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 1/3 Beutel extrabreite Eiernudeln; 6 2 Esslöffel geschmolzene Butter 1-Zoll-Dicke Scheiben italienisches Brot, Krusten entfernt; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, fein gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano fein gehackter Rosmarin; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein gehackte Salbeiblätter; 1 schalotte, gehackt; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding shiitake-Pilze, stielig, Kappen dünn geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano fein gehackte Thymianblätter; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes Wasser

Herbed Meat Loaf mit Pilzsauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 590 Kalorien, 36g protein, und 40g Fett jeder. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Steinpilzen, Thymianblättern, Rosmarin und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Punktzahl von 55%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Fleischlaib mit Pilzsauce, Steinpilz-Fleischlaib mit Pilzsauce, und Land Gewürzter Hackbraten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Glasmessbecher die Steinpilze etwa 20 Minuten im kochenden Wasser einweichen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Die Steinpilze abtropfen lassen und die Einweichflüssigkeit reservieren. Kurz abspülen, trocken tupfen und fein hacken.

Lassen Sie die Einweichflüssigkeit der Steinpilze absetzen, gießen Sie sie in eine mittelgroße Schüssel und lassen Sie die Körnung zurück.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer mittleren Pfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze unter Rühren, bis sie durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch, gehackte Steinpilze und 2 Esslöffel der reservierten Steinpilz-Einweichflüssigkeit hinzu und kochen Sie sie bei mäßig schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang. Rosmarin, Thymian und Salbei unterrühren und die Mischung in eine große Schüssel geben; abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Knoblauch

Thymian

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Brot in der restlichen Steinpilzflüssigkeit einweichen, bis es gleichmäßig angefeuchtet ist, dann trocken drücken und in kleine Stücke zerreißen. Reservieren Sie die Steinpilzflüssigkeit für die Soße.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Soße

Fügen Sie das eingeweichte Brot zusammen mit dem Rinderhackfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch sowie dem Schinken und den Eiern in die große Schüssel. Mit 1 Esslöffel koscherem Salz und 1 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen. Kneten Sie die Mischung mit Ihren Händen, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Hackfleisch

Koscheres Salz

Brot

Schweinefleisch

Kalbfleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übertragen Sie das Fleisch in eine große emaillierte gusseiserne Auflaufform oder eine kleine druckfeste Bratpfanne und tupfen Sie es fest in einen 10 x 6 Zoll großen ovalen Laib.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

In einer Schüssel die Mayonnaise mit Senf und Cayennepfeffer mischen und über das Fleischlaib streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Gemahlener Cayennepfeffer

Senf

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backen Sie für 1 1/2 Stunden oder bis sie gebräunt und fest anfühlen. Mit 2 großen Spateln auf ein Schneidebrett geben, locker mit Folie abdecken und warm halten. Legen Sie die Auflaufform beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Backform

Backofen

Spachtel

Aluminiumfolie

In der Zwischenzeit den restlichen 1 Esslöffel Butter in einer mittleren Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Shiitake-Pilze hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend ist, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie die Hühnerbrühe und Steinpilze einweichen Flüssigkeit und köcheln bei mäßiger Hitze, bis um die Hälfte reduziert, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Legen Sie die Auflaufform auf mäßig hohe Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis die Tropfen braun werden, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, indem Sie alle gebräunten Stücke abkratzen, bis sie um die Hälfte reduziert sind, etwa 3 bis 4 Minuten. Den Inhalt der Auflaufform in die Pfanne geben, die Mehlmischung einrühren und kochen, bis sie eingedickt ist, ca. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Soße

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schneebesen

Schneiden Sie den Fleischlaib in dicke Scheiben und geben Sie die Pilzsauce auf den Tisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Soße

Fleisch

Machen Sie voraus: Der Fleischlaib und die Soße können bis zu 2 Tage separat gekühlt aufbewahrt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Weinempfehlung: Ein intensiver, pfeffriger und vollmundiger Petite Syrah passt hervorragend zu diesem erdigen, mit Kräutern gefüllten Fleischbrot. Suchen 1997 Foppiano Petite Syrah aus Kalifornien, oder in dem 1996 Stags' Leap Winery, Petite Syrah.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fleisch