Krabben & süße Maiskuchen

Name: Krabben & süße Maiskuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert süße Chilisauce, zum Servieren (siehe Hinweis); 227 Habanero-Pfeffer gekochtes Krabbenfleisch; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dosen Maiskörner, abgelassen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Zuckerschoten; 2 eier, geschlagen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 vgl. geriebener Parmesan grob gehackte frische Korianderblätter; 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 4 Garnelen und geädert Limettenkeile, zum Servieren; 1 red serrano chile, fein gehackt; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch crème fraîche oder saure Sahne, zum servieren

Crab & Sweet Corn Cakes könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion enthält 297 Kalorien, 16g protein, und 10 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Chilisauce, Sahne, Eier und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. 7%. Versuchen Krabbenkuchen mit Zuckermais Relish, Pearl Oyster Bar, Crab Cakes mit Süßer Mais-Ragout, und Reitzers süße Maissuppe mit Shiitake-Krabbenkuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Krabbe, Frühlingszwiebeln, Chili und Koriander in einer Schüssel leicht mischen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Chili-Pfeffer

Krabbe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mehl und Maisstärke in eine separate Schüssel sieben.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

2/3 Tasse kaltes Wasser und die Eier hinzufügen und glatt rühren. Die Krabbenmischung und die Maiskörner unterrühren. Die Mischung sollte die Konsistenz von schwerer Sahne haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Schwere Sahne

Wasser

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Richten Sie den Außengrill für das Kochen mit direkter Hitze bei mittlerer bis hoher Hitze ein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie eine Bratpfanne, Plancha oder Piastra, die für den Einsatz auf einem Außengrill geeignet ist, zum Vorheizen auf den Grill. Fetten Sie die Pfanne mit etwas Öl ein. Löffel kleine Mengen des Teigs auf die Bratpfanne und kochen für 3 Minuten auf jeder Seite oder bis golden.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grill

Mit Crème Fraîche, süßer Chilisauce und Limettenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Kalk Keil

Chili-Pfeffer

Soße

Süße Chilisauce im thailändischen Stil finden Sie im asiatischen Bereich großer Supermärkte.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Soße

Von Meinem Grill: Outdoor Kochen australischen Stil von Pete Evans. Text copyright © 2009 Peter Evans; Fotografie copyright © 2009 Anson Smart. Erstveröffentlichung 2009 bei Murdoch Books Australia; Erstveröffentlichung in den USA 2011 bei Weldon Owen, einer Abteilung von Bonnier.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

süße Chilisauce, zum Servieren (siehe Hinweis)227Habanero-Pfeffer

gekochtes Krabbenfleisch 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dosen Maiskörner, abgelassen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorene Zuckerschoten 2

eier, geschlagen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 1vgl. geriebener Parmesan

grob gehackte frische Korianderblätter 2

grüne Zwiebeln, dünn geschnitten 4Garnelen und geädert

Limettenkeile, zum Servieren 1

red serrano chile, fein gehackt 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

crème fraîche oder saure Sahne, zum servieren

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Hanna Chardonnay mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.