Krabben- und Austernbisque

Name: Krabben- und Austernbisque
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Cajun-Gewürz; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Flasche clam Saft; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Gold Allzweckmehl; 4 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frisches Krabbenfleisch; 10 Garnelen und geädert Austerncracker, falls gewünscht; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. behälter frische Austern, abgelassen; 10 Garnelen und geädert Gehackte frische italienische (flachblättrige) Petersilie; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 2 Schalotten, fein gehackt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch quart Schlagsahne; 1 2 TL Knoblauchpulver Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Klumpen Krabbenfleisch, Schalotten, Muschelsaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Krabben- und Austernbisque, Austern-Krabben-Bisque, und Oyster Bisque für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In 4- bis 5-Quart Dutch Oven Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Schalotten unter gelegentlichem Rühren in Butter kochen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Mehl hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fügen Sie Muschelsaft und Wein hinzu; Kochen Sie 2 Minuten unter ständigem Rühren, bis sie verdickt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

Wein

Worcestershire-Sauce, Cajun-Gewürz, Pfeffer und Schlagsahne unterrühren. Kochen, bis gründlich erhitzt, etwa 10 Minuten. Austern und Krabbenfleisch einrühren; nur kochen, bis sich die Ränder der Austern kräuseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Cajun-Gewürz

Schlagsahne

Krabbenfleisch

Auster

Pfeffer

Mit Austerncrackern servieren; mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Austerncracker

Petersilie

Kochausrüstung

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Knoblauchzehen, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

Cajun-Gewürz 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Flasche clam Saft 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Gold Allzweckmehl 4Nelke

Knoblauch, fein gehackt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frisches Krabbenfleisch 10Garnelen und geädert

Austerncracker, falls gewünscht 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

behälter frische Austern, abgelassen 10Garnelen und geädert

Gehackte frische italienische (flachblättrige) Petersilie 0Heath Bar Toffeestücke

1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)2

Schalotten, fein gehackt 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

quart Schlagsahne 12 TL Knoblauchpulver

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie können das Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.