Krebsfleisch Risotto mit Erbsen und Minze

Name: Krebsfleisch Risotto mit Erbsen und Minze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-Reis; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frisches Krabbenfleisch, vorzugsweise Klumpenfleisch; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische oder gefrorene Erbsen; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos geriebene Zitronenschale; 4 BL frische Minze, grob gehackt, plus 3 ganze Blätter zum garnieren; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über Parmesan, vorzugsweise Parmigiano-Reggiano; 1 Haufen schalotten, weiße Teile und 2 Zoll der grünen Spitzen, in dünne Runden geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gemüsebrühe oder Wasser

Krabbenfleisch-Risotto mit Erbsen und Minze könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept hat 382 Kalorien, 14g protein, und 8g Fett pro portion. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Eine Mischung aus Butter, Krabbenfleisch, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Arborio-Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladenreispudding als dessert. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans von mediterranem Essen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Versuchen Bauernmarkt-Risotto mit Frühlingszwiebeln, frischen Erbsen und Minze, Pasta mit Krabbenfleisch und Zucker und Erbsen, und Erbsenbrei heiß (Haferrisotto mit Erbsen) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

In einem großen, schweren Topf oder Dutch Oven 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebel hinzu, senken Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den Reis und kochen, gut umrühren, um den Reis zu beschichten, für etwa eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie etwa 1 Tasse der heißen Brühe hinzu und rühren Sie sie vorsichtig mit langen, langsamen Schlägen um, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Fügen Sie eine weitere Tasse Brühe hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis fast die gesamte Brühe absorbiert ist. Kochen Sie den Reis auf diese Weise weiter, bis Sie etwa 3 Tassen der Brühe verbraucht haben. Den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken, jederzeit während des Kochens.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aktie

Reis

Fügen Sie die Erbsen, Schalotten und etwa 1 1/2 Tassen der heißen Brühe hinzu und kochen Sie unter Rühren weiter, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist. Schmecken Sie den Reis. Wenn es immer noch sehr hart ist, fügen Sie mehr Brühe hinzu und kochen Sie weiter, bis es fast, aber nicht ganz zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Aktie

Erbse

Reis

Fügen Sie die restliche Butter, Krabbenfleisch, gehackte Minze, Zitronenschale, Parmesankäse und eine weitere Tasse Flüssigkeit hinzu. Kochen, rühren, bis das Krabbenfleisch durch erhitzt wird, der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert wird und der Reis prall, zäh und nur leicht fest im Biss ist. Teilen Sie das Risotto in warme Schalen und garnieren Sie es auf Wunsch mit Minzblättern.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Minze

Zitronenschale

Krabbenfleisch

Butter

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Geschmack

Buch, mit der USDA Nutrition Database

Kochausrüstung

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Zutaten

Portion:

3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Arborio-Reis 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frisches Krabbenfleisch, vorzugsweise Klumpenfleisch 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische oder gefrorene Erbsen 3

Knoblauchzehen, fein gehackt 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Doppelt gefüllte Oreos

geriebene Zitronenschale 4BL

frische Minze, grob gehackt, plus 3 ganze Blätter zum garnieren 1klein

Zwiebel, fein gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Über Parmesan, vorzugsweise Parmigiano-Reggiano 1Haufen

schalotten, weiße Teile und 2 Zoll der grünen Spitzen, in dünne Runden geschnitten 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

gemüsebrühe oder Wasser

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Santan Ema Reserve Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.