Kräuter-Buttermilch-marinierter Lachs mit Gurkensalat

Name: Kräuter-Buttermilch-marinierter Lachs mit Gurkensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leicht verpackte frische Basilikumblätter, grob gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leicht verpackte frische Korianderblätter, grob gehackt; 3 groß Englische Gurken, der Länge nach halbiert, ausgesät und kreuzweise geschnitten (ca.; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerbröckelte feta-Käse; 1 Tb gemahlener Ingwer; 2 Tbs 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch entkernte Kalamata-Oliven, halbiert; 3 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL Rotweinessig rote Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten (ca.; 2 seiten von Lachs (3 lb. jeweils), Haut und Stiftknochen entfernt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene Jakobsmuscheln (etwa 6 mittlere Jakobsmuscheln); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißer Essig

Kräuter-Buttermilch-marinierter Lachs mit Gurkensalat könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, ursprüngliche und pescatarische Rezept hat 576 Kalorien, 38g protein, und 31 G Fett pro portion. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Seiten mit Lachs, koscherem Salz und Pfeffer, Kalamatan-Oliven und ein paar anderen Dingen, um es heute zuzubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 9%. iemlich gut. Versuchen Buttermilch und Kraut mariniertes Huhn, Buttermilch & Kraut mariniertes Schweinefilet, und Miso-marinierter Lachs mit Gurke-Daikon Relish für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Küchenmaschine Buttermilch, Basilikum, Koriander, Jakobsmuscheln, Essig, Honig, Ingwer und 1 TL vermischen. Salz und 1/8 TL. Pfeffer. Prozess bis glatt, über 30 sekunden. 3/4 Tasse für den Salat beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Essig

Ingwer

Pfeffer

Basilikum

Honig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Dreißig Minuten vor dem Braten des Lachses die restliche Marinade in einer großen umrandeten Schüssel über den Lachs gießen und bei Raumtemperatur stehen lassen. (Für die beste Textur nicht länger als 30 Minuten marinieren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lachs

Während der Lachs mariniert, positionieren Sie ein Gestell in der Mitte des Ofens und erhitzen Sie den Ofen auf 400 ° C. Legen Sie ein großes, umrandetes Backblech mit Folie aus. Wenn Sie bereit sind, den Lachs zu braten, nehmen Sie ihn aus der Marinade und legen Sie ihn auf das Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

Backen Sie, bis Sie sich nur fest anfühlen und in der Mitte undurchsichtig sind (verwenden Sie ein Schälmesser, um zu gucken), 20 bis 25 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Gurken, Zwiebeln, Oliven, Käse und 1-1/2 TL. Salz. Mit dem reservierten Buttermilchdressing würzen und mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Buttermilch

Seegurke

Käse

Olives

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Verwenden Sie zwei große Spatel, um den Lachs vorsichtig auf eine Platte zu bringen. Löffeln Sie etwas vom Gurkensalat um den Lachs und servieren Sie den Rest in einer Schüssel an der Seite. Make Ahead Tipps Bereiten Sie den Gurkensalat bis zu 3 Stunden vor, aber fügen Sie das Salz oder Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Lachs

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schüssel

Kalorien

230 -, Fett -

7 -, Fett-Kalorien

60, Gesättigtes Fett

1, Protein

27, Einfach ungesättigtes Fett

5, Kohlenhydrate

340, Cholesterin

80, Fiber

Foto: Scott Phillips

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4, Mehrfach Ungesättigtes Fett

2, Sodium

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

leicht verpackte frische Basilikumblätter, grob gehackt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

leicht verpackte frische Korianderblätter, grob gehackt 3groß

Englische Gurken, der Länge nach halbiert, ausgesät und kreuzweise geschnitten (ca.2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerbröckelte feta-Käse 1Tb

gemahlener Ingwer 2Tbs

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

entkernte Kalamata-Oliven, halbiert 3Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1EL Rotweinessig

rote Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten (ca.2

seiten von Lachs (3 lb. jeweils), Haut und Stiftknochen entfernt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene Jakobsmuscheln (etwa 6 mittlere Jakobsmuscheln)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißer Essig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Johnson Carneros Chardonnay mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.