Kräuter-Lammkeule Mit Gerösteten Rüben

Name: Kräuter-Lammkeule Mit Gerösteten Rüben
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 innere Stiele Sellerie, grob gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer dill; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Majoran; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mafaldi Frisch wenn möglich; 3 Nelke 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 Kilogramm knochen-in Lammkeule, Hüftknochen entfernt, gebunden (fragen Sie Ihren Metzger, dies zu tun); 3 Zitronen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 6 Pflaumen Tomaten, der Länge nach geviertelt und quer halbiert; 6 Haufen Frühlingszwiebeln; 1 Kilogramm baby Rüben mit Grüns (ca.

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Pflaume Tomaten, Petersilie und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 30 Minuten. ergebnis von 90% dieses Gericht ist großartig. Ähnliche Rezepte umfassen Kräuter-Lammkoteletts mit gebratenem Gemüse, Rack von Lamm mit Baby Rüben und Minze Salsa Verde, und Geröstete Rüben.

Anweisungen

Positionieren Sie ein Gestell im unteren Drittel des Ofens und vorheizen auf 500 Grad F. Mit einem Schälmesser, machen tiefe Schnitte, 2 Zoll auseinander, alle über das Lamm; reiben mit 2 Esslöffel Salz und mehrere Schleifen von Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Geschälte Erbsen, Optional

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Übertragen Sie das Lamm in eine Bratpfanne, Fett-Seite nach oben. Drücken Sie den Saft von 1 Zitrone darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Braten Sie das Lamm, bis das meiste Fett gerendert ist und die Haut braun wird, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Auf ein Schneidebrett geben und 30 bis 40 Minuten ruhen lassen. Werfen Sie das Fett aus der Pfanne und stellen Sie die Pfanne beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Sautierte Garnelen, Geschält

In der Zwischenzeit die Grüns von den Rüben abschneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohlrabi

Grüngebühren

Schneiden Sie große Rüben in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohlrabi

2 Bündel Schalotten grob hacken und in eine Küchenmaschine geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Fügen Sie die Petersilie, Dill, Majoran, Sellerie und Knoblauch und Puls eine grobe Paste zu bilden. Halten Sie den Knochen, stellen Sie die Lammkeule auf und reiben Sie die Paste darüber; Kehre in die Bratpfanne zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule

Majoran

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Frisch Gepflückte Dillzweige

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Schneiden Sie die restlichen 4 Bündel Schalotten, in 2-Zoll-Stücke. Die Schalotten, Rüben und Tomaten um das Lamm streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Saft der restlichen 2 Zitronen über das Lamm drücken und mit dem Olivenöl beträufeln. Lose mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Kohlrabi

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F und braten Sie das Lamm 1 Stunde. Decken Sie auf und rösten Sie weiter, bis ein Thermometer, das in den dicksten Teil eingeführt wird, 145 Grad F für mittlere, 30 bis 45 weitere Minuten registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl