Kräuter-Senf-Lendenstück mit Ofenkartoffeln

Name: Kräuter-Senf-Lendenstück mit Ofenkartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) zerbröckelte Kräuter der Provence; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 klein russet Kartoffeln, geschrubbt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln; 680 Habanero-Pfeffer lendensteak (1/2 Zoll dick); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel würziger Senf, plus mehr zum Servieren; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter

Man kann nie zu viele Hauptgericht-Rezepte haben, also probieren Sie Kräuter-Senf-Lendenstück mit Ofenkartoffeln aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 42 g Eiweiß, 23g Fett, und insgesamt 531 kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $3.29 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 29% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Frühlingszwiebeln, koscherem Salz und Pfeffer, Lendensteak und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. 4 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 77%. Dieser Score ist gut. Versuchen Lendensteak und Ofenkartoffeln, Kräutersenf-Bratkartoffeln, und Kräutergebratene Fingerlingkartoffeln mit Vollkornsenf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Kartoffeln einige Male mit einer Gabel einstechen und dann etwa 15 Minuten in der Mikrowelle weich werden lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

In der Zwischenzeit beide Seiten des Steaks mit einer Gabel durchstechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Senf und Kräuter der Provence in einer Schüssel mischen und über das Steak reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Rote Oder Grüne Kernlose Weintrauben, Halbiert

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu; Sobald es schmilzt, fügen Sie das Steak hinzu und braten Sie es auf einer Seite an, bis es etwa 7 Minuten lang gebräunt ist. Die andere Seite wenden und bräunen, für mittel-selten noch etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Das Steak auf ein Schneidebrett geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 Esslöffel Butter belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Kartoffeln dazugeben und von allen Seiten mit den Pfannensäften bestreichen. Kochen, bis die Häute leicht knusprig sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die restlichen 3 Esslöffel Butter mit dem Schnittlauch vermischen und mit Salz würzen. Das Steak auf der Vorspannung dünn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Mit Kartoffeln, Schnittlauchbutter und Senf servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Foto von Antonis Achilleos

Kochausrüstung

Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

zerbröckelte Kräuter der Provence 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4klein

russet Kartoffeln, geschrubbt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln 680Habanero-Pfeffer

lendensteak (1/2 Zoll dick)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

würziger Senf, plus mehr zum Servieren 5Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak passt sehr gut zu Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvingnon umgehen können. Der Tinga Rio Reserve Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 12 Dollar pro Flasche.

Tinga Rio Reserve Merlot

Rubinrote Farbe mit Noten von Himbeeren und Erdbeeren in der Nase. Süße Gewürze kamen am Gaumen von der französischen und amerikanischen Eiche durch und der Gaumen endet mit weichen runden Tanninen. Zertifiziert nachhaltig und zertifiziert vegan.