Kräutergeröstete Fasane mit Endivien und Meerrettichpüree

Name: Kräutergeröstete Fasane mit Endivien und Meerrettichpüree
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Karamellisierte Endivien mit Äpfeln zum Servieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten crème fraîche; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frischer Meerrettich, geschält und quer geschnitten 1/4 Zoll dick; 1 zitrone, geviertelt; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter Rosmarin; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter Salbei; 4 Garnelen und geädert Salz; 1 2 TL Knoblauchpulver Zitronensaft, optional; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter Thymian; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter, erweicht; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 3 Kilogramm Fasane

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als erschwingliche Beilage. Es wird Ihnen durch Essen und Wein gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Zitrone, Pfeffer, Meerrettich, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. %. erbesserbar. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Gebratene Fasane mit Oyster Füllung, Herb-Crusted Schweinefilet mit Meerrettich-Gebratene Neue Kartoffeln, und Rotwein-mariniertes, geröstetes Rinderfilet mit Kräuter-Meerrettichcreme.

Anweisungen

In einem abgedeckten mittelgroßen Topf den Meerrettich mit 2 Tassen Wasser, dem Zucker und einer großen Prise Salz köcheln lassen, bis der Meerrettich zart ist, 30 Minuten; gut abtropfen lassen. In einer Küchenmaschine den Meerrettich mit der Crme Frache pürieren. Das Püree in eine kleine Schüssel geben und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer kleinen Schüssel die Butter mit Thymian, Rosmarin und Salbei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Reiben Sie 11/2 Esslöffel der Kräuterbutter unter die Haut jedes Fasans. Reiben Sie die restlichen 1 Esslöffel Kräuterbutter über die gesamte Außenseite der Vögel und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Stecken Sie 2 Zitronenviertel in jeden Hohlraum und binden Sie die Beine mit einer Schnur zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fasan

Rosmarin

Butter

Zitrone

Thymian

Salbei

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stellen Sie die Fasane auf ein geöltes Gestell in einer Bratpfanne an den Seiten und braten Sie sie 30 Minuten lang. Drehen Sie die Vögel vorsichtig auf die andere Seite und braten Sie sie 30 Minuten lang. Die Fasanenbrust nach oben drehen und 10 Minuten braten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gießen Sie die gehackten Säfte in die Bratpfanne und drücken Sie leicht auf die Zitrone, um den Saft freizusetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Übertragen Sie die Fasane auf ein Schnitzbrett und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.

Stellen Sie die Bratpfanne auf 2 Brenner.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Fügen Sie die restlichen 1 Tasse Wasser hinzu und köcheln Sie, wobei Sie die braunen Stücke abkratzen, bis sie auf 3/4 Tasse reduziert sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Die Säfte in einen kleinen Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fasane schnitzen und auf Tellern anrichten. Mit 2 Suppenlöffeln das Meerrettichpüree in ordentliche Ovale schaufeln und neben den Fasan stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich

Fasan

Suppe