Kurze Rippe Chili

Name: Kurze Rippe Chili
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 -2 EL natives Olivenöl extra Adobo sauce, von chipotle chilis, optional; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel dark agave; 2 groß getrocknete Ancho-Chilis, entstielt, ausgesät und in Stücke geschnitten oder zerrissen; 57 Habanero-Pfeffer paket getrocknete New Mexico Chiles (über 8), stammte, ausgesät und geschnitten oder in Stücke gerissen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rinderbrühe (vorzugsweise Bio); 6 Garnelen und geädert Grob geriebene bittersüße Schokolade wie Lindt; 425 Habanero-Pfeffer schwarze Bohnen, gespült und abgelassen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Maiskörner, aufgetaut; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch polenta (italienisches Maismehl) oder normales Maismehl; 1 vgl. geriebener Parmesan frisch gemahlener Kreuzkümmel; 6 große Nelken knoblauch, gehackt; 6 Garnelen und geädert Gehackte grüne Zwiebeln; 1 Doppelt gefüllte Oreos instant-espresso-Kaffee; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe (vorzugsweise Bio); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 vgl. geriebener Parmesan getrockneter Mexikanischer oregano; 1 EL Rotweinessig rote Zwiebel, gehackt; 1 Kilogramm fleischige kurze Rippen, mit Knochen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 6 Garnelen und geädert Beilagen wie Limettenkeile, Sauerrahm, gehackter gekochter Speck, gehackte rote und / oder grüne Jalapenos

Das Rezept Short Rib Chili könnte Ihr amerikanisches Verlangen in der Umgebung befriedigen 4 Stunden und 5 Minuten. Dieses glutenfreie Rezept hat 1078 Kalorien, 36g protein, und 83 G Fett pro portion. Für $3.87 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Superschüssel wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Adobo-Sauce, in Stücke gerissen, grob bittersüße Schokolade und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Pekannussstücke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Pecan Pie als dessert. 5%. olide. Versuchen 7. Jährlichen Chili-Contest: Eintrag #2 – Short Rib-Boeuf Bourguignon Chili, Kurze Rippe Chili, und Würzig porter short rib chili für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Ordnen Sie die kurzen Rippen auf einem großen Blatt Folie an.

Zutaten, die Sie benötigen

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Mit 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

New Mexico Chilis, Ancho Chilis und 1 1/2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze köcheln lassen. Abdecken, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Chilis gerade zart sind, 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer. Halten Sie die Oberseite fest und mischen Sie, bis das Chilipüree glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die kurzen Rippen in Chargen hinzu und bräunen Sie sie von allen Seiten, 5 bis 6 Minuten pro Charge, und geben Sie die kurzen Rippen jedes Mal in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie den Knoblauch und die roten Zwiebeln zu den Tropfen im Topf hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Frisch Gepflückte Dillzweige

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Braten Sie, bis die Zwiebeln weich werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kreuzkümmel und Oregano untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Fügen Sie das Chilipüree aus dem Mixer, die Brühe, Agave und Espresso hinzu; rühren, um zu mischen. Bringen Sie die kurzen Rippen und alle Säfte aus der Schüssel in den Topf zurück; rühren, um zu beschichten. Zum Köcheln bringen. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn in den Ofen. Schmoren, bis die Rippen sehr zart sind, etwa 2 Stunden 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

1 Tasse Fein Gemahlene Haselnüsse

Prozent Tequila Blanco

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

1 Tasse Gehackter Knoblauch

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Zusätzliche Kandierte Kirschen

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Kippen Sie den Topf. Löffel ab und entsorgen Sie Fett, das an die Oberfläche steigt und sich am unteren Ende sammelt. Übertragen Sie die Rippen und alle losen Knochen mit einer Zange auf ein umrandetes Backblech. Schneiden Sie die Membran vorsichtig von jedem Stück Fleisch ab (versuchen Sie, nur die Membran und kein Fleisch wegzuschneiden). Entsorgen Sie die Membranen und alle Knochen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Schneiden Sie das Fleisch in kleine (spärliche 1/2-Zoll) Würfel. Das Fleisch in die Sauce im Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Mischen Sie die schwarzen Bohnen. Den Chili mit jeweils etwa 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Falls gewünscht, fügen Sie die Adobo-Sauce um Teelöffel hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

(kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)

2 Tassen Hühnchen (ca. 6 Gefrorene Filets)

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Übertragen Sie den Chili in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mit den grünen Zwiebeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Löffel die cremige Maispolenta in tiefe Schalen. Schöpfen Sie Chili über.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Orange, Schale Frisch Abgerieben

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Schöpflöffel

Großzügig mit Schokolade bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Mit den Garnierungen servieren.

Bringen Sie die Brühe, 2 1/2 Tassen Wasser, Butter und 1 Teelöffel Salz in einem schweren, großen Topf bei starker Hitze zum Kochen. Nach und nach die Polenta einrühren. Weiter wischen, bis die Polenta zu verdicken beginnt, 2 bis 3 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Abdecken und kochen, bis die Polenta sehr dick und zart ist, oft mit einem Löffel mit flachem Boden oder einem hitzebeständigen Gummispatel umrühren, um ein Anhaften oder Brennen zu verhindern, ca. Mischen Sie den Mais in einem Mini-Prozessor, bis sich ein grobes Püree bildet. Rühren Sie das Maispüree in die Polenta. Auf Wunsch mit mehr Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Orange, Schale Frisch Abgerieben

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Kochausrüstung

6 Esslöffel Irish Cream Likör

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

42 Rote Schnur-Lakritze

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Schöpflöffel

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

1-2 EL natives Olivenöl extra

Adobo sauce, von chipotle chilis, optional 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

dark agave 2groß

getrocknete Ancho-Chilis, entstielt, ausgesät und in Stücke geschnitten oder zerrissen 57Habanero-Pfeffer

paket getrocknete New Mexico Chiles (über 8), stammte, ausgesät und geschnitten oder in Stücke gerissen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rinderbrühe (vorzugsweise Bio)6Garnelen und geädert

Grob geriebene bittersüße Schokolade wie Lindt 425Habanero-Pfeffer

schwarze Bohnen, gespült und abgelassen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorene Maiskörner, aufgetaut 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

polenta (italienisches Maismehl) oder normales Maismehl 1vgl. geriebener Parmesan

frisch gemahlener Kreuzkümmel 6große Nelken

knoblauch, gehackt 6Garnelen und geädert

Gehackte grüne Zwiebeln 1Doppelt gefüllte Oreos

instant-espresso-Kaffee 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

salzarme Hühnerbrühe (vorzugsweise Bio)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 1vgl. geriebener Parmesan

getrockneter Mexikanischer oregano 1EL Rotweinessig

rote Zwiebel, gehackt 1Kilogramm

fleischige kurze Rippen, mit Knochen 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter 6Garnelen und geädert

Beilagen wie Limettenkeile, Sauerrahm, gehackter gekochter Speck, gehackte rote und / oder grüne Jalapenos

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs können mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.