Käse-Ravioli mit frischer Tomatensauce

Name: Käse-Ravioli mit frischer Tomatensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 eigelb (das Weiß beiseite stellen); 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ricotta; 1 Prise Eine Salz; 8 Garnelen und geädert Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken; 8 Garnelen und geädert Frische Tomatensauce

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Käse Ravioli mit frischer Tomatensauce einen Versuch. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 386 Kalorien, 20g protein, und 14g Fett jeder. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Tomatensauce, viel Salz, Mehl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 8%. ut. Versuchen Käse-Ravioli Mit Frischen Tomaten und Artischocken-Sauce, Kartoffel-Käse-Ravioli mit frischer Tomatensauce, und Langsam geröstete Tomatensuppe mit Käse-Ravioli und frischem Basilikum für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Zutaten in einer Küchenmaschine. Verarbeiten, bis die Teigmischung die Seiten der Schüssel verlässt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

In eine Rührschüssel geben und einige Minuten von Hand glatt kneten. (Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie einige Tropfen Wasser hinzu.) In 4 gleiche Teile teilen und zu Scheiben formen. In Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Rührschüssel

Machen Sie die Raviolifüllung

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Käse, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und pulsieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie das Eigelb hinzu und pulsieren Sie, bis es eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Machen Sie die Ravioli

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Rollen Sie die Teigscheiben in einer Nudelmaschine in dünne Blätter. Ordnen Sie Esslöffel-Größe Dollops der Füllung 1 1/2 Zoll auseinander auf einem der Blätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Pasta

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pasta Maschine

Bürsten Sie ein wenig Eiweiß um jeden Dollop und legen Sie dann ein weiteres Blatt direkt darauf. Drücken Sie vorsichtig um die Füllung, um Lufteinschlüsse zu entfernen und die Blätter abzudichten. Schneiden Sie mit einem Raviolischneider oder einem Messer Ravioliquadrate aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Ravioli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Mit Mehl bestreuen, damit der Teig nicht klebt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochen der ravioli

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Kochen Sie die Ravioli in reichlich kochendem Salzwasser, bis sie 3 bis 4 Minuten nach oben schwimmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Wasser

Gut abtropfen lassen und mit der frischen Tomatensauce werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Mit dem restlichen gehackten Basilikum garnieren und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basilikum

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

eigelb (das Weiß beiseite stellen)3groß

Krümelkuchenteig (Keebler)7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mehl 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Parmesan 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ricotta 1Prise

Eine Salz 8Garnelen und geädert

Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken 8Garnelen und geädert

Frische Tomatensauce

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Die Santa Margherita Chianti Classico Riserva mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.