Kürbis-Gewürz-Marshmallows

Name: Kürbis-Gewürz-Marshmallows
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 80
Cuisine: Global
Ingredients: 380 Nüsse jeder Art (gehackt) ¼ Tassen Maissirup; 1 1 Pfund Zucchini, süßes Currypulver, optional; 40 Nüsse jeder Art (gehackt) ¼ Tasse pulverisierte Gelatine; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 240 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse Kürbispüree, frisch oder in Dosen; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 115 Nüsse jeder Art (gehackt) ½ Tasse kaltes Wasser

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben Kürbis-Gewürz-Marshmallows einen Versuch. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 36 Kalorien, 0g protein, und 0 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 80 Portion/en. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 151 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Maissirup, gemahlenen Zimt, pulverisierte Gelatine und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. iemlich schlecht. Versuchen Kürbis-Gewürz-Marshmallows, Hausgemachte Kürbis-Gewürz-Marshmallows, und Pumpkin Spice Steel Cut Oat Bars mit Pumpkin Spice weißer Schokoladenglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sprühen Sie ein Standardbackblech leicht mit Antihaft-Kochspray ein, reiben Sie es dann vorsichtig mit einem Papiertuch ein, um das Spray zu verteilen, und lassen Sie nur den geringsten Glanz von Öl auf dem Blatt. In ähnlicher Weise sprühen Sie leicht einen großen Offset-Spatel und stellen Sie ihn neben das vorbereitete Tablett.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Backblech

Papierhandtuch

Kombinieren Sie die ersten drei Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel und mischen Sie, bis sie gut vermischt und glatt sind. Beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie die zweite Menge Wasser, Maissirup, Salz und Zucker in einem 4-Liter-Topf und bei mittlerer Hitze. Wenn die Mischung kocht, bürsten Sie die Seiten der Pfanne über der Oberseite des Sirups mit einer sauberen, angefeuchteten Gebäckbürste ab oder bedecken Sie den Topf zwei Minuten lang mit einem Deckel, damit sich die Kondensation auflösen kann bleibende Kristalle.

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Zucker

Sirup

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Topf

Legen Sie eine Süßigkeit oder ein Instant-Ablesethermometer in den Sirup und kochen Sie ohne Rühren weiter, bis der Sirup 124° (harte Kugel) erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne vom Herd nehmen und Kürbis-Gelatine-Mischung vorsichtig einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Kürbis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie diese Mischung in die Schüssel eines elektrischen Standmischers, der mit dem Schneebesen ausgestattet ist. Decken Sie die Schüssel schnell mit locker drapierter Plastikfolie oder einem sauberen Küchentuch ab, um Spritzer zu vermeiden, und erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit schrittweise auf "hoch".

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Plastikfolie

Standmischer

Schneebesen

Schüssel

Peitsche Mischung für 10 Minuten. Zu Beginn der letzten Minute des Schlagens Ingwer, Zimt und Nelken hineinstreuen und weiter peitschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Nelke

Ingwer

Scrap Mischung in vorbereitete Pfanne und verteilt glatt mit geöltem Offset. Stellen Sie Marshmallow unbedeckt bei Raumtemperatur für mindestens 4 Stunden bis über Nacht vor dem Schneiden beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bevor Sie den Marshmallow schneiden, sieben Sie die drei restlichen Zutaten zusammen in eine mittlere Rührschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Marshmallows mit einem leicht geölten Messer oder Pizzaschneider schneiden und in einzelne Stücke zerbrechen. Mit Maisstärkemischung werfen, um vollständig zu beschichten, überschüssiges so viel wie möglich abschütteln. In einem luftdichten Behälter mit leicht angelehntem Deckel bis zu drei Tage aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Maisstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pizzaschneider

Messer

* Dies ist wenig mehr als 1 ¼ Standard-Boxen von Knox Gelatine, so sicher sein, genug zu kaufen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

** Der Autor bietet ein Rezept für einen hausgemachten Zuckersirup, um den Maissirup zu ersetzen, aber die Maissirup-Rezeptversion wurde der Kürze halber bereitgestellt.

Zutaten, die Sie benötigen

Einfacher Sirup

Maissirup

Willen

*** Das Currypulver ist mein Zusatz. Ich mag die Art und Weise, wie es den fertigen Süßwaren eine weitere Geschmacksschicht und eine subtile herzhafte Note verleiht.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver