Kürbisrisotto mit Garnelen

Name: Kürbisrisotto mit Garnelen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Arborio-Reis; 6 baby kürbisse; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Paket Fisch bouillon Würfel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch butter oder margarine, erweicht; 1 2 TL Knoblauchpulver 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 zweig Beilagen: frischer dill ganze shiitake-Pilze; 1 2 TL Knoblauchpulver frische Thymianblätter; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 6 Garnelen und geädert Beurre Blanc Sauce; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket gekühlter zerkleinerter Parmesankäse; 6 schalotten, gehackt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. shiitake-Pilze; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ungeschälte, mittelgroße frische Garnelen; 24 groß 24 ungeschälte, große frische Garnelen; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kochendes Wasser

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Kürbisrisotto mit Garnelen. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept serviert 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 36g protein, 24 G Fett, und insgesamt 659 Kalorien. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Arborio-Reis, Schalotten, Beurre-Blanc-Sauce und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 5%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Risotto alla crema di scampi (Risotto mit Puréed Garnelen), Enten-Kürbis-Risotto mit würzigen Kürbiskernen, und Garnelen-Risotto.

Anweisungen

Kochen Sie Baby Kürbisse in 1/2 Zoll kochendem Wasser in einem holländischen Ofen, bedeckt, 20 Minuten oder bis sie weich sind; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Oberteile abschneiden und reservieren. Kürbisse schälen und halbieren. Samen verwerfen. Mash Zellstoff, und beiseite 1 1/4 Tassen, Reservierung Rest für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Seeds

Große Garnelen schälen, Schwänze darauf lassen; Devein, falls gewünscht, und beiseite stellen. Mittlere Garnelen schälen und Devein, falls gewünscht; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Pilzstiele verwerfen; Kappen dünn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fischbrühwürfel und 2 Liter kochendes Wasser verrühren, bis sich die Bouillon auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillon

Wasser

Fisch

1/2 Tasse Butter in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze schmelzen; Schalotten, Knoblauch und Reis hinzufügen und anbraten, bis die Schalotten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Knoblauch

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Fügen Sie 1 Tasse heiße Fischbrühe hinzu; Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis Flüssigkeit absorbiert ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen heißen Brühe, jeweils 1 Tasse. (Kochzeit beträgt 35 bis 40 Minuten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fisch

Fügen Sie 1 Tasse Kürbispüree (Reserve Rest 1/4 Tasse Kürbis für Beurre Blanc-Sauce), mittlere Garnelen, Champignons, Parmesan und Thymian hinzu; Kochen Sie unter ständigem Rühren 8 bis 10 Minuten oder einfach nur, bis die Garnelen rosa werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Soße

Pilz

Kürbis

Garnele

Thymian

Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne; Fügen Sie große Garnelen hinzu und braten Sie 2 bis 4 Minuten oder nur bis Garnelen rosa werden. Kürbisrisotto auf Servierteller geben und gleichmäßig mit Beurre-Blanc-Sauce beträufeln. Ordnen Sie große Garnelen um Risotto, und oben mit reservierten Kürbis Tops.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kürbis

Butter

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne