Kürbissuppe

Name: Kürbissuppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 Zwiebeln, fein gehackt; 1 kg kürbis oder Kürbis (versuchen Sie Kabocha), geschält, entsättigt und in Stücke geschnitten; 700 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe; 150 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch doppelte Creme; 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter Vollkornbrot, Krusten entfernt; 1 Handvoll grüne, ungeröstete Kürbiskerne, wie Pepitas

Das Rezept Kürbissuppe kann gemacht werden in rund 45 Minuten. Dieses Rezept is für Portionen.6. Dieses Rezept wird von 2847 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es funktioniert gut als preisgünstiges hor d'oeuvre. Eine Mischung aus Sauerrahm, Zwiebeln, Vollkornbrot und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. ergebnis von 97% dieses Gericht ist genial. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Jamaikanische Suppe - Rindfleisch und Kürbis Geschmack dieser Suppe. Seien Sie abenteuerlustig und probieren Sie Suppe aus der Karibik, Gerösteter Knoblauch Salbei Pesto Kürbissuppe mit würzig gebratenen Kürbiskernen, und Kürbissuppe mit Kürbiskern-Minze-Pesto.

Anweisungen

2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, dann 2 fein gehackte Zwiebeln 5 Minuten lang vorsichtig kochen, bis sie weich, aber nicht gefärbt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie 1 kg Kürbis oder Kürbis, in Stücke geschnitten, in die Pfanne, dann weiter kochen für 8-10 Minuten, gelegentlich umrühren, bis es beginnt zu erweichen und golden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

700 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis sehr weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Pflanzlich

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

150 ml Doppelcreme in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und mit einem Stabmixer pürieren. Für eine extra samtige Konsistenz können Sie die Suppe durch ein feines Sieb passieren. Die Suppe kann nun bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelte Creme

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Sieb

Pfanne

Um die Croutons zu machen: Schneiden Sie 4 Scheiben Vollkornbrot in kleine Quadrate.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

Brot

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Brot anbraten, bis es knusprig wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie eine Handvoll Kürbiskerne in die Pfanne, dann kochen für ein paar Minuten mehr, bis sie geröstet werden. Diese können einen Tag im Voraus hergestellt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Suppe bei Bedarf aufwärmen, zum Würzen abschmecken, dann mit Croutons und Samen bestreut und mit mehr Olivenöl beträufelt servieren, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Würze