Lötbrennersteak mit Bourbon-Pilzsauce

Name: Lötbrennersteak mit Bourbon-Pilzsauce
Prep time: 2 h 18 min
Cook time: 2 h 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 2 etwas gehackte Zucchini Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene Pilze; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene Zwiebeln; 2 Zolln dickes, knochenloses Rib-Eye-Steak; 2 etwas gehackte Zucchini Salz; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für valentinstag. Wenn Sie Sahne, Pfeffer, Mehl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine nicht so toll mit einem Score von 24%. Versuchen Applebee's Bourbon St. Steak - Machen Sie Ihr Steak mit dieser Bourbonsauce zu etwas ganz Besonderem, Steak mit Champignons und Pfefferkornkruste in cremiger Brie-Pilzsauce, und Hähnchen mit Bourbon-Pilz-Pfannensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es 2 Stunden vor dem Kochen bei Raumtemperatur ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Erhitzen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. Reiben Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl über das Steak und würzen Sie es auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Legen Sie das Steak in die vorgeheizte Pfanne, um es auf einer Seite anzubraten. Die offene Seite gleichzeitig mit einer Lötlampe anbraten. Wenn beide Seiten des Steaks gebräunt sind, stellen Sie die Pfanne zum Garen in den vorgeheizten Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlag Fackel

Geschnittene Tomaten, Optional

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Kochen Sie das Steak, bis es eine Innentemperatur von 140 Grad Fahrenheit auf einem sofort ablesbaren Thermometer für Medium-Rare erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie das Steak auf einen Teller, um sich auszuruhen, während Sie die Sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Zwiebeln und Champignons dazugeben und anbraten, bis das gesamte von den Pilzen freigesetzte Wasser verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Bourbon und Rinderbrühe einfüllen und kochen, bis sich die Flüssigkeit halbiert hat. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzu. Die Butter in der Pfanne schwenken, bis sie schmilzt, und dann die Sahne schnell unterrühren. Die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Das Steak quer über das Korn schneiden und mit der heißen Bourbonsauce darüber gießen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Mundgerechte Gemüsestücke

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Kochausrüstung

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Geschnittene Tomaten, Optional

Schlag Fackel

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mundgerechte Gemüsestücke 2etwas gehackte Zucchini

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

butter, geteilt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschnittene Pilze 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschnittene Zwiebeln 2Zolln

dickes, knochenloses Rib-Eye-Steak 2etwas gehackte Zucchini

Salz 1vgl. geriebener Parmesan

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak passt sehr gut zu Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvingnon umgehen können. Der Miranda Lambert County Road Merlot-Wein mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 28 Dollar pro Flasche.

Miranda Lambert County Road Merlot Wein

Unsere robusteste Spirituose ist voll von fruchtigem Geschmack und kräftiger Farbe, aber dennoch glatt in Textur und Lieferung. Mit seiner reifen Beerenessenz verweilt das Aroma so lange wie der explosive Abgang. Dieser trockene, samtige Merlot ist mit genau der richtigen Balance aus Kraft und Finesse ausgestattet, die ihn zu einem hervorragenden Begleiter von Steaks und Pasta mit vollmundiger roter Sauce und dunkler Schokolade macht.