Lötbrennersteak mit Bourbon-Pilzsauce

Name: Lötbrennersteak mit Bourbon-Pilzsauce
Prep time: 2 h 18 min
Cook time: 2 h 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 2 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner butter, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene Pilze; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene Zwiebeln; 2 Zolln dickes, knochenloses Rib-Eye-Steak; 2 Garnelen und geädert Salz; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für valentinstag. Wenn Sie Sahne, Pfeffer, Mehl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine nicht so toll mit einem Score von 24%. Versuchen Applebee's Bourbon St. Steak - Machen Sie Ihr Steak mit dieser Bourbonsauce zu etwas ganz Besonderem, Steak mit Champignons und Pfefferkornkruste in cremiger Brie-Pilzsauce, und Hähnchen mit Bourbon-Pilz-Pfannensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es 2 Stunden vor dem Kochen bei Raumtemperatur ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Rumpsteaks (225 G)

Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Erhitzen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. Reiben Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl über das Steak und würzen Sie es auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Geschälte Erbsen, Optional

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

6 Rumpsteaks (225 G)

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Legen Sie das Steak in die vorgeheizte Pfanne, um es auf einer Seite anzubraten. Die offene Seite gleichzeitig mit einer Lötlampe anbraten. Wenn beide Seiten des Steaks gebräunt sind, stellen Sie die Pfanne zum Garen in den vorgeheizten Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Rumpsteaks (225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlag Fackel

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Kochen Sie das Steak, bis es eine Innentemperatur von 140 Grad Fahrenheit auf einem sofort ablesbaren Thermometer für Medium-Rare erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Rumpsteaks (225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie das Steak auf einen Teller, um sich auszuruhen, während Sie die Sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

6 Rumpsteaks (225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Zwiebeln und Champignons dazugeben und anbraten, bis das gesamte von den Pilzen freigesetzte Wasser verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Zusätzliches Wasser

Bourbon und Rinderbrühe einfüllen und kochen, bis sich die Flüssigkeit halbiert hat. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzu. Die Butter in der Pfanne schwenken, bis sie schmilzt, und dann die Sahne schnell unterrühren. Die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Das Steak quer über das Korn schneiden und mit der heißen Bourbonsauce darüber gießen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Geschälte Erbsen, Optional

Mundgerechte Gemüsestücke

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Sonnentomaten Nicht

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

6 Rumpsteaks (225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Kochausrüstung

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Schlag Fackel

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mundgerechte Gemüsestücke 2Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

butter, geteilt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschnittene Pilze 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschnittene Zwiebeln 2Zolln

dickes, knochenloses Rib-Eye-Steak 2Garnelen und geädert

Salz 11 EL getrockneter Oregano

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak passt sehr gut zu Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvingnon umgehen können. Der Miranda Lambert County Road Merlot-Wein mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 28 Dollar pro Flasche.

Miranda Lambert County Road Merlot Wein

Unsere robusteste Spirituose ist voll von fruchtigem Geschmack und kräftiger Farbe, aber dennoch glatt in Textur und Lieferung. Mit seiner reifen Beerenessenz verweilt das Aroma so lange wie der explosive Abgang. Dieser trockene, samtige Merlot ist mit genau der richtigen Balance aus Kraft und Finesse ausgestattet, die ihn zu einem hervorragenden Begleiter von Steaks und Pasta mit vollmundiger roter Sauce und dunkler Schokolade macht.