Lachs mit Nektarinen-Salsa

Name: Lachs mit Nektarinen-Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/4-Zoll) gewürfelte rote Paprika; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter frischer Kerbel; 1 jalapeño Chili Pfeffer, entkernt und fein gewürfelt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackte frische Minze; 1 1 EL getrockneter Oregano 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 0 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Limettensaft; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Limettensaft; 2 Nektarinen, etwa 1 Pfund, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 1 EL getrockneter Oregano extra-natives Olivenöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/4-Zoll) gewürfelte rote Zwiebel; 0 Heath Bar Toffeestücke zerdrückte rote Pfefferflocken; 4 Verrundungen Lachsfilets (mit Haut), jeweils 6 bis 8 Unzen und etwa 1 Zoll dick

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. score von 61% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte sind Lachs Mit Nektarinen-Salsa, Gegrillter Lachs mit Nektarinen-Salsa, und Nektarinen-Salsa.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel die Salsa-Zutaten mischen. Abdecken und kühlen bis zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zähneknirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bereiten Sie den Grill für das direkte Kochen bei starker Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Den Lachs auf beiden Seiten mit den Salz- und Pfefferflocken würzen und dann mit Limettensaft und Öl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Limettensaft

Lachs

Salz

Speiseöl

Bürsten Sie die Kochroste sauber. Grillen Sie den Lachs mit der Fleischseite nach unten bei direkter starker Hitze bei möglichst geschlossenem Deckel, bis Sie die Filets mit einer Zange vom Rost heben können, ohne zu kleben, 6 bis 8 Minuten. Drehen Sie die Filets und kochen Sie sie zu Ihrem gewünschten Doneness, 2 bis 3 Minuten für Medium rare. Schieben Sie einen Spatel zwischen die Haut und das Fleisch und übertragen Sie die Filets auf Servierteller.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Grill

Zange

Warm servieren mit der Salsa.

Zutaten, die Sie benötigen

Zähneknirschen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/4-Zoll) gewürfelte rote Paprika 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackter frischer Kerbel 1

jalapeño Chili Pfeffer, entkernt und fein gewürfelt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

fein gehackte frische Minze 11 EL getrockneter Oregano

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 0Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 EL getrockneter Oregano

frischer Limettensaft 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Limettensaft 2

Nektarinen, etwa 1 Pfund, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 11 EL getrockneter Oregano

extra-natives Olivenöl 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/4-Zoll) gewürfelte rote Zwiebel 0Heath Bar Toffeestücke

zerdrückte rote Pfefferflocken 4Verrundungen

Lachsfilets (mit Haut), jeweils 6 bis 8 Unzen und etwa 1 Zoll dick

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, La Crema Russischen Fluss Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 28 Dollar pro Flasche.