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Lachs mit Pilzsauce

Lachs mit Pilzsauce
Lachs mit Pilzsauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, ursprüngliche und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 473 Kalorien, 39g protein, und 28g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie in der Mitte geschnittene Lachsfilets, Knoblauchzehe, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 5%. ut. Versuchen Lachs mit Zitronen-Pilz-Soße, Gebackener Lachs mit Pilzsauce, und Lachspasteten mit Pilzsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
Heizen Sie den broiler.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
MasthähnchenMasthähnchen
2
Legen Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform und gießen Sie den Orangensaft darüber. Mit Salz würzen; 5 Minuten stehen lassen. Die Filets wenden; 5 Minuten länger stehen lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
LachsfiletsLachsfilets
OrangensaftOrangensaft
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BackformBackform
3
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne 4 Esslöffel Butter schmelzen.
Zutaten, die Sie benötigen
ButterButter
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
4
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn bei mäßig hoher Hitze, bis er duftet.
Zutaten, die Sie benötigen
KnoblauchKnoblauch
5
Fügen Sie die Pilze hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bei mäßig hoher Hitze kochen, bis die Pilze ihre Flüssigkeit freigesetzt haben, 5 Minuten. Die Schalotten einrühren und bei starker Hitze unbedeckt kochen, gelegentlich umrühren, bis sie gebräunt sind, 5 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
PilzPilz
Grüne ZwiebelnGrüne Zwiebeln
6
Fügen Sie den Wein hinzu; 1 Minute kochen lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
WeinWein
7
Brühe und Sahne dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
CremeCreme
AktieAktie
8
Während die Sauce köchelt, übertragen Sie den Lachs auf ein umrandetes Backblech, gehäutet Seite nach unten. Füllen Sie jedes Filet mit 1/2 Teelöffel der restlichen Butter. Broil 5 Zoll von der Hitze für 5 Minuten, ohne sich zu drehen, bis reich gebräunt und gerade gekocht. Die Sauce auf Teller geben, den Lachs darauf legen und servieren.
Zutaten, die Sie benötigen
ButterButter
LachsLachs
SoßeSoße
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BackblechBackblech

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Laguna Winery Russian River Chardonnay. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 29 Dollar pro Flasche.
Laguna Weingut Russian River Chardonnay
Laguna Weingut Russian River Chardonnay
Das Laguna Ranch Vineyard liegt im Herzen des Russian River Valley und beherbergt seit 30 Jahren Chardonnay von Weltklasse. Der Weinberg verdankt seine lange Vegetationsperiode dem kühlen Nebel, der vom Pazifischen Ozean hereinbricht und unseren Chardonnay-Trauben ein feines Gleichgewicht zwischen knackiger Säure und reifen Fruchtaromen verleiht. Laguna Ranch Vineyard Chardonnay ist ein eleganter Ausdruck seines gleichnamigen Weinbergs und ein außergewöhnlich ausgewogener und luxuriöser Wein. Öffnet sich mit Noten von Apfel, Birne, Quitte und Mandarine, umrahmt von süßen Untertönen asiatischer Gewürze. Ausgewogen und reichhaltig, hat dieser Chardonnay ein ausdrucksstarkes Mundgefühl und einen geschichteten, anhaltenden Abgang.
SchwierigkeitMedium
Fertig in30 m.
Portion4
Gesundheits-Score60
Gluten FreiSehr Gesund
DiätenGluten FreiPescetarisch
GerichteMittagessenHauptspeiseHauptgangAbendessen
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