Lachs mit thailändischem Reissalat

Name: Lachs mit thailändischem Reissalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Asiatische Fischsauce (nam pla oder nuoc mam); 3 karotten, gerieben; 1 Prise Prise cayenne; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, gehackt; 1 gurke, geschält, der Länge nach halbiert, ausgesät und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter Koriander oder frische Petersilie; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Limettensaft (ab ca. 2 Limetten); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch langkornreis; 907 Habanero-Pfeffer hautlose Mitte-Lachsfilet schneiden, in 4 Stücke schneiden; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 4 Jakobsmuscheln einschließlich grüner Spitzen, gehackt; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie asiatische Fischsauce, in der Mitte geschnittenes Lachsfilet, Limettensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es ist ein teuer rezept für Fans von asiatischem Essen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. score von 82% dieses Gericht ist hervorragend. Versuchen Thailändischer Kokosnussreis mit Lachs, Thailändischer Kräuterlachssalat (Phla Pla Lachs), und Thailändischer Lachssalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rühren Sie den Reis in einen mittleren Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser und kochen Sie, bis Sie gerade fertig sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Drain. Mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

In einer großen Glas- oder Edelstahlschüssel Limettensaft, Fischsauce, 1 Esslöffel Öl, Zucker und Cayennepfeffer vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Limettensaft

Gemahlener Cayennepfeffer

Zucker

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Etwa 5 Minuten ruhen lassen. Reis, Gurke, Karotten, Schalotten und Koriander unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Seegurke

Karotte

Reis

Heizen Sie den broiler. Öl einer Grill-Pfanne oder ein Backblech. Den Lachs mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Masthähnchen

Legen Sie den Lachs auf die Pfanne. Braten Sie, bis Sie gerade fertig sind (der Fisch sollte noch in der Mitte durchscheinend sein), etwa 5 Minuten für ein 1 Zoll dickes Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Reissalat auf Teller legen und mit dem Lachs belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Reis

Weinempfehlung: Rieslinge gehören zu den vielseitigsten Weißweinen und sind einer der wenigen, die gut zu Salaten passen. Probieren Sie zu diesem thailändisch inspirierten Gericht ein einfaches Kabinett aus der Moselregion.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Anmerkungen: Asiatische Fischsauce ist auf asiatischen Märkten und in vielen Supermärkten erhältlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Kochausrüstung

Topf

Schüssel

Backblech

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Masthähnchen

Pfanne

Zutaten

Portion:

3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Asiatische Fischsauce (nam pla oder nuoc mam)3

karotten, gerieben 1Prise

Prise cayenne 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, gehackt 1

gurke, geschält, der Länge nach halbiert, ausgesät und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 6Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter Koriander oder frische Petersilie 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Limettensaft (ab ca. 2 Limetten)3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

langkornreis 907Habanero-Pfeffer

hautlose Mitte-Lachsfilet schneiden, in 4 Stücke schneiden 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 4

Jakobsmuscheln einschließlich grüner Spitzen, gehackt 43/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

mit Mandeln (je 40 g), gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Antica Chardonnay (Mountain Select) mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.