Lachs Wellington

Name: Lachs Wellington
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 stick) gekühlte butter, gewürfelt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 ei geschlagen zu mischen (für Glasur); 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Estragon; 490 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Paket gefrorener Blätterteig (2 Blatt), aufgetaut; 5 Zolln dicke 6-Unzen hautlose Lachsfilets; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Schalotten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißweinessig

Lachs Wellington könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 961 Kalorien, 13g protein, und 71g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Blätterteig, dicke 6-Unzen-Lachsfilets, Schalotten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 5%. ut. Versuchen Lachs Wellington, Lachs Wellington, und Lachs Wellington für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rollen Sie jedes Gebäckblatt auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf ein 12-Zoll-Quadrat.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Schneiden Sie jedes in zwei Hälften und bilden Sie vier 12x6-Zoll-Rechtecke.

Legen Sie 1 Lachsfilet in die Mitte jedes Rechtecks, etwa 3 Zoll von und parallel zu 1 kurzer Kante.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Streuen Sie jedes Filet mit Salz, Pfeffer, 1 Esslöffel Schalotten und 1 Esslöffel Estragon.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Estragon

Pfeffer

Salz

Kanten von Rechtecken mit etwas Glasur bestreichen. Falten Sie lange Seiten des Gebäcks über Filets. Falten Sie den Rand des Gebäcks über die Filets und rollen Sie den Teig auf, wobei Sie die Filets einschließen. Kanten des Gebäcks versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Rollen

Gebäck mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pinsel mit Glasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Backen Sie Gebäck, bis der Teig goldbraun ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen; 10 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit kochen Sie Wein, Essig und 2 Esslöffel Schalotten in einem kleinen Topf, bis die Flüssigkeit auf 6 Esslöffel reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Essig

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Backofen

Pfanne vom Herd nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Butter 1 Stück auf einmal hinzu und schlagen Sie, bis sie geschmolzen sind, bevor Sie das nächste Stück hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schneebesen in 2 Teelöffel Estragon. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Estragon

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gebäck in Drittel schneiden.

Sauce und Gebäck auf 4 Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung

Backofen

Backblech

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(1 stick) gekühlte butter, gewürfelt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1

ei geschlagen zu mischen (für Glasur)43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Estragon 4901 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Paket gefrorener Blätterteig (2 Blatt), aufgetaut 5Zolln

dicke 6-Unzen hautlose Lachsfilets 63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte Schalotten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.