Lachsterrine mit gerösteter Poblano-Creme

Name: Lachsterrine mit gerösteter Poblano-Creme
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 groß poblano-oder Anaheim chiles; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Koriander; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding frischkäse, erweicht; 1 EL Rotweinessig Knoblauchzehe, gehackt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft; 12 Garnelen und geädert Gemischter Salat, zum Garnieren; 12 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Lachsfilets ohne Haut; 12 Garnelen und geädert Salz; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding dünn geschnittener Räucherlachs

Lachsterrine mit gerösteter Poblano-Creme ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 14g protein, 16 G Fett, und insgesamt 217 Kalorien. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Pfeffer, Koriander, Salatgrün und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. ut. Versuchen Geräucherter Lachs und Frischkäse-terrine, Gekühlte Avocadosuppe mit gerösteter Poblano-Creme, und Echte Männer kochen: Gegrilltes Hähnchen mit Tomatillo gebratener Poblano-Sahnesauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine große Pfanne mit Salzwasser füllen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Lachsfilets hinzu und pochieren Sie bei schwacher Hitze, bis sie durchgehend undurchsichtig sind, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Die Filets auf eine Platte geben, locker mit Folie abdecken und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Braten Sie die Chilis direkt über einer Gasflamme, bis sie überall verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Übertragen Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie 5 Minuten lang mit Plastik, um die Häute zu lösen. Reiben Sie die Häute ab und entfernen Sie die Samen und Rippen. Die Chilis abspülen und grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Rippen

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer Küchenmaschine die Chilis, den Frischkäse, den Koriander, 2 Esslöffel Zitronensaft und den Knoblauch mischen und grob mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Zitronensaft

Cilantro

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Die Sahne in eine Schüssel geben und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zwei 8-mal-4-Zoll-Laib-Pfannen mit Plastikfolie auslegen und auf allen Seiten einen 4-Zoll-Überhang hinterlassen. Den Boden und die Seiten jeder Pfanne mit einem Viertel der Räucherlachsscheiben auslegen und leicht überlappen.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Laib Pfanne

Fügen Sie 3/4 Tasse Poblano-Creme hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig. Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft würzen; In jeder Pfanne ein Filet auf die Sahne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Zitronensaft

Poblano Pfeffer

Pfeffer

Verbreiten

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Hälfte der restlichen Poblano-Creme auf jedes Lachsfilet verteilen und mit der Hälfte des restlichen Räucherlachses bedecken. Falten Sie den überhängenden Kunststoff nach oben und über die Oberseite der Terrine und kühlen Sie ihn mindestens 6 Stunden und bis zu 12 Stunden, bis er fest ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Räucherlachs

Poblano Pfeffer

Verbreiten

Creme

Den Kunststoff abziehen und die Terrinen auf einem Schneidebrett ausformen. Schneiden Sie die Terrinen mit einem scharfen Messer kreuzweise 1/4 Zoll dick. Die Scheiben auf einer Platte anrichten, mit den gemischten Grüns garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Grüns

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Messer

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3groß

poblano-oder Anaheim chiles 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Koriander 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

frischkäse, erweicht 1EL Rotweinessig

Knoblauchzehe, gehackt 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Zitronensaft 12Garnelen und geädert

Gemischter Salat, zum Garnieren 12Garnelen und geädert

Frisch gemahlener Pfeffer 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Lachsfilets ohne Haut 12Garnelen und geädert

Salz 227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

dünn geschnittener Räucherlachs

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten Foley Johnson Carneros Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 23 Dollar pro Flasche.