Lamm Tikka Masala

Name: Lamm Tikka Masala
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten schwarze Pfefferkörner; 1 2 TL Knoblauchpulver braune Senfsamen; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gewürfelte Tomaten; 2 1/2-zoll) Zimtstange, gebrochen in 1/2; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Scotch Bonnet Chili, gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten koriandersamen; 1 2 TL Knoblauchpulver 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 getrockneter Arbol-Chili, gestielt, entkernt und zerbröckelt; 1 verlassen Frische Minze oder Koriander; 1 2 TL Knoblauchpulver geriebener frischer Ingwer; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke gerösteter, gemahlener Koriander; 1 Heath Bar Toffeestücke gerösteter, gemahlener Kreuzkümmel; 2 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, geteilt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Lammkeulen-Lendenstück, getrimmt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch geriebene Muskatnuss; 1 EL Rotweinessig zwiebel, gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten kardamomsamen; 1 ( Auberginen) serrano Chile, gesät und gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfacher Vollmilchjoghurt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Das Rezept Lamm Tikka Masala könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 1 stunde und 15 Minuten. Dieses glutenfreie Rezept serviert 6 und kostet $3.01 pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 23 g Eiweiß, 25 g Fett, und insgesamt 387 kalorien. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 18 Fans. Wenn Sie Serrano-Chili, Koriandersamen, braune Senfkörner und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um die Samen aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht die Kochen Sie das Buch: Schokoladenmousse mit Kardamomsamen als Nachtisch. Ein paar Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 79%. Dieser Score ist solide. Versuchen Lamm-Auberginen-Tikka Masala, paneer tikka Masala (sanjeev kapoor), wie man Paneer tikka Masala macht, und Paneer Tikka Masala (Wie man Paneer Tikka Masala macht) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Sonderausstattung: Schornsteinstarter, Zeitung, Pflanzenöl, 4 Pfund natürliche Stückkohle und Metallspieße

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Kombinieren Sie 1 Esslöffel Garam Masala, 1 Teelöffel Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer in einem wiederverschließbaren 1-Gallonen-Beutel. Verschließen und schütteln Sie den Beutel zum Kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Grober Roter Zucker

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Fügen Sie das Lamm hinzu und schütteln Sie es, um es zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grober Roter Zucker

Geschälte Erbsen, Optional

Den Joghurt in den Beutel geben, versiegeln und zum Überziehen zerdrücken. Kühlen Sie den Beutel 30 Minuten und bis zu 1 Stunde lang in einem auslaufsicheren Behälter.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Dosen (je 15-1/4 Unzen) Geschnittene Birnen, Gut Abgetropft

4 bis 5 Stück Zeitungspapier mit Pflanzenöl besprühen und in den Boden eines Holzkohleschornsteinstarters geben. Füllen Sie den Schornstein mit der Hälfte der Holzkohle und zünden Sie die Zeitung an.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Wenn die Holzkohle leicht mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie sie vorsichtig auf den unteren Rost eines Kesselgrills und verteilen Sie sie gleichmäßig. Mit der restlichen unbeleuchteten Holzkohle belegen und gleichmäßig verteilen, um die brennende Holzkohle nicht zu ersticken. Stellen Sie den zweiten Rost in den Wasserkocher und decken Sie ihn ab, bis er gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Bis 25 Ganze Spinatblätter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

In der Zwischenzeit das Pflanzenöl in einer 12-Zoll-Bratpfanne mit geraden Seiten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert und fast zu rauchen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die Zwiebel und den restlichen Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie 11 bis 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel an den Rändern gebräunt ist. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Chili hinzu. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich und vollständig gebräunt sind, ungefähr 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Frische Mehltortillas Zum Servieren

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Mit dem restlichen Esslöffel Garam Masala bestreuen und mehrmals umrühren, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 15 bis 20 Minuten lang, bis sie sich leicht reduziert und ihre Farbe vertieft haben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Nehmen Sie das Lamm aus der Joghurtmischung und lassen Sie so viel Joghurt wie möglich auf dem Fleisch. Fädeln Sie die Lammstücke im Abstand von 1/4 Zoll auf die Spieße. Grillen, bis der Joghurt leicht verkohlt oder geschwärzt ist, etwa 2 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Dosen (je 15-1/4 Unzen) Geschnittene Birnen, Gut Abgetropft

Geschälte Erbsen, Optional

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Gemüseflocken

Das Lamm vom Spieß nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Fügen Sie das Lamm und die Kokosmilch der Tomatenmischung hinzu und rühren Sie es um, um es zu kombinieren und zu erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Geschälte Erbsen, Optional

In eine Servierschüssel geben, mit Minze oder Koriander garnieren und über Basmatireis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basmati-Reis

1 Kg Maistortillas

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Kombinieren Sie alle Samen, Pfefferkörner, Nelken, Chili und Zimt in einer 8-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie, bewegen Sie die Pfanne ständig, bis Sie den Kümmel rösten, ungefähr 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Mischung auf einen Teller geben und 5 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Bis 25 Ganze Spinatblätter

Nach dem Abkühlen die geröstete Mischung und die Muskatnuss in eine Gewürzmühle geben. Verarbeiten, bis sich ein feines Pulver gebildet hat, ungefähr 1 Minute. Sofort verwenden oder bis zu 1 Monat in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

Kochausrüstung

Metallspieße

Gemüseflocken

Sautierte Garnelen, Geschält

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Zutaten

Portion:

1Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

schwarze Pfefferkörner 12 TL Knoblauchpulver

braune Senfsamen 7941 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gewürfelte Tomaten 2

1/2-zoll) Zimtstange, gebrochen in 1/2 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Scotch Bonnet Chili, gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

koriandersamen 12 TL Knoblauchpulver

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1

getrockneter Arbol-Chili, gestielt, entkernt und zerbröckelt 1verlassen

Frische Minze oder Koriander 12 TL Knoblauchpulver

geriebener frischer Ingwer 4Nelke

knoblauch, gehackt 1Heath Bar Toffeestücke

gerösteter, gemahlener Koriander 1Heath Bar Toffeestücke

gerösteter, gemahlener Kreuzkümmel 2Heath Bar Toffeestücke

koscheres Salz, geteilt 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Lammkeulen-Lendenstück, getrimmt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

frisch geriebene Muskatnuss 1EL Rotweinessig

zwiebel, gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

kardamomsamen 1( Auberginen)

serrano Chile, gesät und gehackt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

einfacher Vollmilchjoghurt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Indianer. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten Kaderband aus Steinen Gruner Veltliner probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.

Kaderband aus Steinen Gruner Veltliner

Aromatisch führt dieser Wein mit einer salzigen Zitruskante mit Erdtönen, die exotische Noten von nordafrikanischen Gewürzen haben. Von dort kommt eine Tiefe von Jasmin und wunderschönen zitrusgetriebenen tropischen Früchten, die daran erinnern, eine Limettenspalte über die Frucht einer halbgeschnittenen Papaya zu drücken. Sie können die allgegenwärtige reife Grapefruitkomponente, die wir oft als Spritzen bezeichnen, nicht verbergen ... das berüchtigte Grapefruit-Soda. Dies ist ein super interessanter Wein. Es hat eine harmonische Balance von Reife, aber eine Tonne Schwung und Energie am Gaumen. Eine Basis aus salzigen Zitrusfrüchten, Ingwer und weißem Pfeffer vermischt sich mit Grapefruit, die alle zu einem pikanten, mineralischen Abgang führen. Dieser Wein berührt beide Seiten des Grünen Spektrums, hell, frisch und lebendig, zusammen mit Textur und Fülle, die zeigen, was Edna Valley Weißweine einzigartig macht.