Lammkeule mit Fenchel

Name: Lammkeule mit Fenchel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 411 Habanero-Pfeffer Bohnenmus, gut erhitzt, etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erhalten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) grobes Salz; 4 groß Fenchelzwiebeln; 1 vgl. geriebener Parmesan Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frische Rosmarinblätter; 6 große Nelken knoblauch, geschält; 3 Kilogramm ganze Knochen - in Lammkeule, vorzugsweise ohne Hüftknochen; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Orangensaft; 5 rote Zwiebeln, geschält und in Achtel; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Pfund Short Ribs mit Knochen

Lammkeule mit Fenchel könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 63g protein, 25 G Fett, und insgesamt 602 Kalorien. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Eine Mischung aus Lammkeule, Zwiebeln, grobem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das grobe Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. 2%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Colorado Lamm und karamellisierte Zwiebel Maische mit Lamm Fenchel Essenz, Geschmorte Lammschenkel mit Fenchel, und Lamm & Fenchel-spaghetti Bolognese.

Anweisungen

Ofen auf 450 [Grad] F. Lassen Sie den Knoblauch bei laufendem Motor und der Messerklinge in eine Küchenmaschine fallen und verarbeiten Sie ihn, bis er fein gehackt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Messer

Backofen

Fügen Sie den Rosmarin, Fenchelsamen, je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer, und 3 Esslöffel Olivenöl und Puls, um eine Paste zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fenchelsamen

Olivenöl

Rosmarin

Schneiden Sie 10 Schlitze in das Lamm, etwa 1/2 Zoll tief. Schieben Sie etwas von der Knoblauchpaste in die Schlitze und reiben Sie die restliche Paste über das ganze Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Lamm

Trockene Würze Reiben

Das Lamm in eine kleine Bratpfanne geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Entfernen Sie die Stiele und die harten äußeren Blätter von den Fenchelzwiebeln und schneiden Sie sie jeweils in Achtel. In einer flachen Backform den Fenchel und die Zwiebeln mit dem restlichen Salz, Pfeffer und Öl vermischen und gut bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Zwiebel

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Lamm und Gemüse in den Ofen geben, 1 Stunde braten und dann entfernen. Decken Sie das Gemüse mit Folie ab, um es warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Überprüfen Sie die Innentemperatur des Lammes mit einem sofort abgelesenen Thermometer. Rösten Sie weiter, bis es 130 [Grad] F für Medium-Rare oder 135 [Grad] bis 145 [Grad] F für Medium erreicht, und überprüfen Sie alle 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Das Lamm aus dem Ofen nehmen, auf ein Schneidebrett geben, locker mit Folie abdecken und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

Backofen

Die Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Fügen Sie den Wein hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Stücke auf dem Boden ab. Kochen, bis um die Hälfte reduziert, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Brühe und den Saft hinzu und kochen Sie, bis sie auf etwa 1 Tasse reduziert sind, etwa 4 bis 5 Minuten mehr. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Brühe