Lammkoteletts mit Minzrisotto

Name: Lammkoteletts mit Minzrisotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Korn weißen Reis wie arborio oder pearl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 Heath Bar Toffeestücke 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über fettarme Hühnerbrühe; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronen-Pfeffer-Dressing; 4 fett-getrimmt doppel-knochen lamm rippe koteletts (über 1 3/4 in. dick, 1 1/2 lb. insgesamt); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 2 Heath Bar Toffeestücke geriebene Zitronenschale; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gehobelte frische Minze Blätter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronensaft, optional

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Reis wie Arborio, fettbesetzte Lammrippenkoteletts mit Doppelknochen, Zucker und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronensirup Kuchen mit Beeren und Zitronen-Quarkcreme als dessert. Es ist ein teuer rezept für Fans von mediterranem Essen. ergebnis von 58%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Mom's One Pot ofengebackenes Risotto mit Lammkoteletts, Lammkoteletts mit klassischem Risotto und Spinat, und Lammkoteletts mit gebratenem Gemüse und Frühlings-Erbsenrisotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer 3- bis 4-Liter-Pfanne bei starker Hitze Butter und Schalotten vermischen und umrühren, bis die Schalotten schlaff sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reis hinzufügen und umrühren, bis einige der Körner undurchsichtig sind, etwa 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Reis

Zitronenschale und 4 Tassen Brühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich zum Beißen ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Brühe

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit in einer 10- bis 12-Zoll-ofenfesten Pfanne bei starker Hitze die Fettseite der Koteletts in der Pfanne einreiben, um leicht zu ölen, dann die Koteletts in die Pfanne legen und von allen Seiten bräunen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne mit Koteletts in einen heißen Ofen stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Backen, bis das Fleisch mittel-selten (rosa) in der Mitte des dicksten Teils (zum Testen geschnitten), etwa 15 Minuten, oder mittel (nur leicht rosa), etwa 20 Minuten. Skim und entsorgen Fett aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Pfanne mit Koteletts auf hohe Hitze stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Knoblauch, Essig und Zucker hinzu. Pfanne schütteln und umrühren, um gebräunte Stücke freizusetzen, dann 1/4 Tasse Minze einrühren und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Knoblauch

Schütteln

Zucker

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn Reis gekocht wird, bevor das Lamm fertig ist, schalten Sie die Hitze auf sehr niedrig und rühren Sie etwa 1/4 Tasse Brühe ein. Rühren Sie Zitronensaft und den größten Teil der restlichen Minze in Reis, und wenn Sie eine cremigere Textur wünschen, etwas mehr Brühe.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft