Lammkoteletts und Spinat und Rübenpüree

Name: Lammkoteletts und Spinat und Rübenpüree
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Haufen flachblättriger Spinat, getrimmt; 1 knoblauchzehe, geschält; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Marsala; 3 Heath Bar Toffeestücke olivenöl, geteilt; 1 Kilogramm lamm (1 oder 2 Racks), Knochen frenched; 5 zweige thymian, geteilt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. rüben, geschält, in 1 Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Lamm, Knoblauchzehe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Marsala zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Klebrige orange & marsala pudding als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. ergebnis von 62%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Ron Siegel's Lamm Koteletts mit Sunchoke Püree & Schalotten Marmelade, Gegrillte Lammkoteletts mit Artischockenpüree, knusprigen Baby-Artischocken und Cerignolan-Olive, und Rüben-Birnen-Püree für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 ° F vorheizen Rübenin einem großen Topf mit kochendem,gesalzenem Wasser, bis sie weich sind, 10-15Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Backofen

Drain. Zurück zu pan; addcream. Zum Kochen bringen. Reduceheat und simmer bis creme coatssturnips, über 4 minuten. Puréeturnip Mischung in einem lebensmittel processoror mit einem tauchmixer bis glatt. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Pfanne

In der Zwischenzeit 1 Teelöffel Öl ineine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze. Saison Lammmit Salz und Pfeffer. Kochen Fett sidedown bis Braun, 5-8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lamm umdrehen. Tuck 4 thymesprigs unter; Platz im Ofen. Roastuntil eine instant-lesen thermometerinserted in zentrum register 125 °Ffor medium-rare, 15-25 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

10 Minuten auf einem Teller ruhen lassen.

Fett aus der Pfanne abtropfen lassen; hinzufügen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Marsala. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren;Simmer, Rühren und Kratzen upbrowned Bits vom Boden der Pfanne, bis um die Hälfte reduziert, 5-8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marsala