Lammkoteletts vom Grill mit Steinpilzen Senf

Name: Lammkoteletts vom Grill mit Steinpilzen Senf
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Dijon-Senf; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. getrocknete Steinpilze; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte flachblättrige Petersilie, geteilt; 7 groß Knoblauchzehen, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 24 (Mequite, Hickory oder Erle) Lammkoteletts (etwa 3/4 Zoll dick; 4 1/2 bis 5 Pfund insgesamt), frenched falls gewünscht; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rosmarin blätter; 1 2 TL Knoblauchpulver ungesalzene butter; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes-heißes Wasser

Gegrillte Lammkoteletts mit Steinpilzsenf sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept hat 79 Kalorien, 2g Eiweiß, und 5 G Fett pro portion. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus koscherem Salz, Steinpilzen, Rosmarinblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 1%. Ähnliche Rezepte sind Lammkoteletts vom Grill mit Steinpilzen Senf, Gegrillte Lammkoteletts mit Almas Senf, und Gegrillte Lammkoteletts mit Senf-Barbecue-Sauce.

Anweisungen

Bereiten Sie den Grill für das Kochen mit direkter Hitze über mittelhohe Holzkohle vor (mittelhohe Hitze für Gas); siehe Grillverfahren. Pilze in kochend heißem Wasser (2 Tassen) einweichen, bis sie weich sind, ca. Pilze aus dem Wasser heben und Flüssigkeit durch ein mit Papiertuch ausgekleidetes Sieb über einem kleinen Topf abseihen. Pilze grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Grill

Sieb

Pilzflüssigkeit in einem Topf kochen, bis sie auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist, 13 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Whisk in Senf, Butter und 1/8 Teelöffel Pfeffer und köcheln lassen, bis sie leicht verdickt, ca. Pilze einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Senf

Butter

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In eine kleine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Rühren Sie in 2 Esslöffel Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit Rosmarin, koscheres Salz, Knoblauch und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer Küchenmaschine mischen, um eine grobe Paste zu bilden, die die Seiten abkratzt. Öl über die Koteletts reiben und gleichmäßig mit Rosmarinmischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Rosmarin

Knoblauch

Pfeffer

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Öl grill rack, dann grill koteletts in 2 chargen, abgedeckt nur, wenn mit einem gas grill, drehen einmal, 4 zu 6 minuten pro charge für medium-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Steinpilzsenf mit restlichem Esslöffel Petersilie bestreuen und mit Lamm servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Petersilie

Lamm

Avignonesi Rosso di Toscana '05

*Steinpilzsenf, ohne Petersilie, kann 1 Tag im Voraus hergestellt und gekühlt werden. Auf Raumtemperatur bringen, dann 2 Esslöffel Petersilie unterrühren und mit Salz bestreuen.• Rosmarinmischung kann 8 Stunden im Voraus hergestellt und gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Senf

Petersilie