Lammrücken mit Kümmel-Fenchel-Kruste und Senfsauce

Name: Lammrücken mit Kümmel-Fenchel-Kruste und Senfsauce
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Kümmel; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter Koriander; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Dijon-Senf; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten dünn geschnittene frische Minze; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frische Minze, dünn geschnitten; 6 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. lammlende; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Napa Kohl, dünn geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Petersilie; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Schalotten, fein geschnitten; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ungesalzene butter, leicht erweicht; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten vollkorn-Senf; 1 Kilogramm Yukon Gold Kartoffeln, geschält und geviertelt

Mit Kümmel und Fenchel verkrustete Lammlende mit Senfsauce ist ein glutenfrei rezept mit 4 Portionen. Für $ 11.48 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 62% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 1312 kalorien, 71g Eiweiß, und 75g Fett. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Schalotten, Salz und Pfeffer, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 87%. Diese Partitur ist super. Ähnliche Rezepte umfassen Senf Fenchel Schweinelende mit Cumberland Pan Sauce, Lammlende, Dijon-Senf-Pfeffer-Sauce und Kumara-Gratin, und Schweinelende mit Fenchel-Apfel-Kruste.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Legen Sie die Samen in eine Kaffeemühle und mahlen Sie sie zu einem Pulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne Und Schokoladenraspeln, Optional

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Legen Sie die Mischung auf einen Teller. Die Lende mit Salz und Pfeffer abschmecken und von allen Seiten mit der Gewürzmischung ausbaggern.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Erhitzen Sie das Öl in einer mittleren Pfanne bei starker Hitze, bis es fast raucht. Das Lamm von allen Seiten goldbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Das Lamm in den Ofen geben und 8 bis 10 Minuten braten, um einen mittleren bis seltenen Gargrad zu erzielen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Entfernen und ruhen lassen.

Stellen Sie die Pfanne bei starker Hitze auf den Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Entfernen Sie alle bis auf 2 Esslöffel des Fettes.

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie sie weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis er um drei Viertel reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie, bis sie um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Vom Herd nehmen und die Minze unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Mit geschmortem Napa-Kohl mit Rotweinessig und Minze und Yukon Gold-Kartoffelpüree mit grüner Knoblauchbutter servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

Knoblauchbutter

Napa Kohl

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Kohl in eine Bratpfanne geben, Essig, Honig und Hühnerbrühe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Folie abdecken und im Ofen braten, bis sie welk sind, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

(Leber Und Hals Entfernt)

(1 Esslöffel Zurückbehalten)