Lammschenkel mit Butternut Squash

Name: Lammschenkel mit Butternut Squash
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 2 Kilogramm Lammschenkel jeweils); 1 für jeden. Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Nelke getrennt von einem ganzen Knoblauchzehen, ungeschält; 6 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie rippen, grob gehackt; 4 Karotten, grob gehackt; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, grob gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe (verwenden Sie glutenfreie Brühe für glutenfreie Version); 6 Zolln 1x Orangenschale; 1 Kilogramm butternut squash, geschält und in 1-Zoll-Würfel; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochte Cannellini-Bohnen (etwa 1 15 Unzen Dose, abgelassen); 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte Petersilie; 4 Nelke Knoblauch, geschält und gehackt; 4 Heath Bar Toffeestücke fein geriebene Zitronenschale

Lammschenkel mit Butternutkürbis könnten genau das sein glutenfrei und milchfrei rezept, das Sie gesucht haben. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 878 Kalorien, 56g protein, und 25 G Fett pro portion. Die Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Sellerie und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 15 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Lammschenkel mit weißen Bohnen und Kürbis, Lamm- und Butternut-Kürbis-Eintopf, und Würziger Lammeintopf mit Butternutkürbis.

Anweisungen

Braun die Schäfte auf allen Seiten:

2 EL Olivenöl in einem großen Dutch Oven Pot mit dickem Boden erhitzen. Die Lammschenkel mit Salz und Pfeffer würzen, in den Auflauf geben und von allen Seiten gut anbraten, bei Bedarf chargenweise ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm-Schäfte

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Übertragen Sie die Schäfte auf einen Teller.

Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und ordnen Sie zwei Gestelle im Ofen an, eines zum Halten des Dutch Oven Pot und eines zum Halten eines Backblechs mit dem Kürbis.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Backofen

Sellerie, Karotten, Zwiebeln, ungeschälten Knoblauch anbraten, Tomatenmark hinzufügen, Wein hinzufügen:

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Wein

Fügen Sie die ungeschälten Knoblauchzehen, Sellerie, Karotten und Zwiebeln in den Topf. Bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun kochen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Tomatenmark und kochen, rühren, bis glänzend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Fügen Sie den Wein hinzu; Kochen Sie bei starker Hitze, bis die Flüssigkeit sehr sirupartig ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Schäfte, Brühe hinzufügen, köcheln lassen, bis das Lamm weich ist: Die Schäfte in den Topf geben und die Brühe und die Orangenschale hinzufügen. Zum Köcheln bringen. Decken Sie den Topf ab und schmoren Sie die Schäfte etwa 2 bis 3 Stunden im Ofen, bis das Fleisch sehr zart ist. Drehen Sie die Schäfte von Zeit zu Zeit, während sie kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Aktie

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Roast Butternut Squash: Während die Schäfte kochen, braten Sie den Butternut Squash. Auf ein großes, umrandetes Backblech den Kürbis mit den restlichen 2 EL Olivenöl werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen (zusammen mit dem Lamm) etwa eine Stunde oder weich backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Machen Sie die Gremolata: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch mit der Petersilie und Zitronenschale (die "Gremolata"). Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Zitronenschale

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schäfte aus Topf nehmen, Gemüse aus der Sauce abseihen:

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Schäfte aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller geben. Führen Sie die Sauce durch ein grobes Sieb und drücken Sie fest auf das Gemüse. Entsorgen Sie das Gemüsefleisch. Das Fett von der Oberfläche der Sauce abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Backofen

Sauce, Schäfte, Kürbis und Bohnen mischen: Die Sauce in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mäßig hoher Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Squash

Beans

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Lammschenkel und Squash; simmer nur bis durch erwärmt.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm-Schäfte

Squash

Die Cannellini-Bohnen dazugeben, abdecken und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannellini-Bohnen

Einige Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.

Löffeln Sie das Gemüse und die Sauce in große flache Schüsseln und legen Sie die Lammschenkel darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm-Schäfte

Pflanzlich

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit der Gremolata garnieren und servieren.

Kochausrüstung

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Zutaten

Portion:

42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten 2Kilogramm

Lammschenkel jeweils)1für jeden.

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1Nelke

getrennt von einem ganzen Knoblauchzehen, ungeschält 6(Mequite, Hickory oder Erle)

Sellerie rippen, grob gehackt 4

Karotten, grob gehackt 1EL Rotweinessig

Zwiebel, grob gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Rotwein 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Hühnerbrühe (verwenden Sie glutenfreie Brühe für glutenfreie Version)6Zolln

1x Orangenschale 1Kilogramm

butternut squash, geschält und in 1-Zoll-Würfel 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gekochte Cannellini-Bohnen (etwa 1 15 Unzen Dose, abgelassen)42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte Petersilie 4Nelke

Knoblauch, geschält und gehackt 4Heath Bar Toffeestücke

fein geriebene Zitronenschale

Empfohlener Wein: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz

Lammschenkel können mit Cabernet Sauvignon, Malbec und Shiraz kombiniert werden. Rotwein mit rotem Fleisch ist ziemlich Standard, aber diese kräftigen Rottöne mit glatteren Tanninen ergänzen den delikaten Geschmack des Lammes. Sie könnten versuchen, Dunn Napa Valley Cabernet Sauvignon. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 90 Dollar pro Flasche.