Langsam gebratene Schweinelende mit Melasse und Balsamico-Glasur

Name: Langsam gebratene Schweinelende mit Melasse und Balsamico-Glasur
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 4 Kilogramm (über jeden) 5-knochen schweinelende braten, chine knochen entfernt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe, vorzugsweise hausgemacht; 0 Heath Bar Toffeestücke zerdrückter roter Pfeffer; 2 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 30 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten pulverisierter Senf; 1 klein Zwiebel, grob gehackt; 2 zweige Rosmarin, in 2-Zoll-Stücke gebrochen; 6 zweige 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unsulfured Melasse

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. 5%. iemlich gut. Versuchen Langsam gebratene Schweinelende mit Melasse und Balsamico-Glasur, Slow Cooker brauner Zucker Schweinelende mit Balsamico-Glasur, und Gegrillter Schweinelendenbraten mit Balsamico- und Himbeer-Chili-Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf den Balsamico-Essig mit der Zwiebel und 2 Thymianzweigen vermischen und bei mäßig hoher Hitze kochen, bis er auf 1/3 Tasse reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Frischer Thymian

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Übertragen Sie die Mischung in eine hitzebeständige Tasse.

Die Brühe in den Topf geben und bei mäßig hoher Hitze kochen, bis sie etwa 10 Minuten auf 1 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Balsamico-Reduktion hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdickt und auf 2/3 Tasse reduziert ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reduzierung

Die Balsamico-Sauce abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

1/4 Tasse der Sauce in eine kleine Schüssel geben und reservieren. Den Rest in den Topf geben und Melasse, Senf und zerdrückten roten Pfeffer unterrühren. die Glasur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Melasse

Senf

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Legen Sie die Schweinebraten auf ein großes Backblech mit Rand und würzen Sie sie großzügig mit Salz. Die Braten mit der Glasur bestreichen und 30 Minuten stehen lassen, gelegentlich bürsten (die Glasur rutscht vom Fleisch ab).

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Fleisch

Schweinefleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Heizen Sie den Ofen auf 30

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie ein rack in eine große Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Übertragen Sie die Braten auf das Gestell und lassen Sie die Glasur wieder auf das Blatt tropfen. Die Braten mit den restlichen 4 Thymianzweigen, Knoblauch und Rosmarin belegen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Knoblauch

Verglasen

Thymian

Salz

Geben Sie 1/2 Zoll Wasser in die Bratpfanne und braten Sie das Schweinefleisch etwa 2 1/2 Stunden lang, bis es reich glasiert ist und ein sofort abgelesenes Thermometer in den dicksten Teil der Braten eingeführt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

Fügen Sie der Pfanne Wasser hinzu, während sie austrocknet, und befeuchten Sie das Fleisch während des Bratens von Zeit zu Zeit mit den Pfannensäften.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne