Langsam gebratener Lachs mit einer warmen konservierten Zitrone und knuspriger Kapernvinaigrette und dünn geschnittenen Kartoffeln

Name: Langsam gebratener Lachs mit einer warmen konservierten Zitrone und knuspriger Kapernvinaigrette und dünn geschnittenen Kartoffeln
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kapern, abgelassen; 1 verlassen Gehackte flache Petersilie; 2 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 2 Idaho Kartoffeln, geschält und dünn auf einer Mandoline geschnitten; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 2 zitronen, in Achtel geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 4 Garnelen und geädert Olivenöl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte Petersilie; 4 Verrundungen Lachsfilets, je 6 Unzen; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte Schalotte; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sherry-Essig; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Lachs, Zitronen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. score von 77%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Flank Steak dünn geschnitten über Rucola mit Knoblauch und Zitronenöl, Knuspriger Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Dill-Kapern-Vinaigrette, und Gerösteter Radicchio mit Sardellenvinaigrette, konservierter Zitrone und Paniermehl für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zucker und Wasser bei starker Hitze in einen mittelgroßen, nicht reagierenden Topf geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie weiter, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Hitze auf niedrig reduzieren, die Zitronenkeile hinzufügen und langsam kochen, bis sie fast weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf ein Backblech legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Über Nacht bei Raumtemperatur trocknen lassen.

Zitronensaft in einen kleinen, nicht reagierenden Topf geben und kochen, bis er auf 1/4 Tasse reduziert ist, abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Gekühlten Zitronensirup, Sherryessig, Schalotten und Knoblauch in einen Mixer geben und glatt rühren. Bei laufendem Motor langsam das Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Sherry-Essig

New York Strip Steaks

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

3 Gefrorene Ungesüßte Erdbeeren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

In eine Schüssel geben und die Petersilie unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fry Kapern in Öl knusprig, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Auf Papiertuch abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Für die Kartoffeln: Ofen Vorheizen auf 350 Grad F. Werfen Sie die Kartoffeln mit dem öl und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ordnen Sie die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht im Boden von 4 kleinen Cazuelas an.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

In den Ofen stellen und 3/4 des Weges durch backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und reduzieren Sie die Hitze auf 250 Grad F. Den Lachs auf beiden Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Den Lachs auf die Kartoffeln legen und die Cazuelas in den Ofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Backen Sie für 12 bis 14 Minuten, bis durch gekocht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Zitronenvinaigrette beträufeln und mit gehackter Petersilie und Kapern bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

42 Rote Schnur-Lakritze

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kapern, abgelassen 1verlassen

Gehackte flache Petersilie 2Nelke

Knoblauch, grob gehackt 2

Idaho Kartoffeln, geschält und dünn auf einer Mandoline geschnitten 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 2

zitronen, in Achtel geschnitten 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

New York Strip Steaks 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 4Garnelen und geädert

Olivenöl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackte Petersilie 4Verrundungen

Lachsfilets, je 6 Unzen 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1vgl. geriebener Parmesan

gehackte Schalotte 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

sherry-Essig 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.