Langsam gebratener Lachs mit einer warmen konservierten Zitrone und knuspriger Kapernvinaigrette und dünn geschnittenen Kartoffeln

Name: Langsam gebratener Lachs mit einer warmen konservierten Zitrone und knuspriger Kapernvinaigrette und dünn geschnittenen Kartoffeln
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kapern, abgelassen; 1 verlassen Gehackte flache Petersilie; 2 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 2 Idaho Kartoffeln, geschält und dünn auf einer Mandoline geschnitten; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zum Einfetten des Einsatzes; 2 zitronen, in Achtel geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert Olivenöl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackte Petersilie; 4 Verrundungen Lachsfilets, je 6 Unzen; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte Schalotte; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sherry-Essig; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Lachs, Zitronen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. score von 77%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Flank Steak dünn geschnitten über Rucola mit Knoblauch und Zitronenöl, Knuspriger Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Dill-Kapern-Vinaigrette, und Gerösteter Radicchio mit Sardellenvinaigrette, konservierter Zitrone und Paniermehl für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zucker und Wasser bei starker Hitze in einen mittelgroßen, nicht reagierenden Topf geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie weiter, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Hitze auf niedrig reduzieren, die Zitronenkeile hinzufügen und langsam kochen, bis sie fast weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Zitronenschalenstreifen

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf ein Backblech legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Über Nacht bei Raumtemperatur trocknen lassen.

Zitronensaft in einen kleinen, nicht reagierenden Topf geben und kochen, bis er auf 1/4 Tasse reduziert ist, abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Einfetten Des Einsatzes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Gekühlten Zitronensirup, Sherryessig, Schalotten und Knoblauch in einen Mixer geben und glatt rühren. Bei laufendem Motor langsam das Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Sherry-Essig

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Wie Mangold, Blattkohl, Rapini Oder Rübenblätter, Stiele Abgeschnitten

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

2 Dosen Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

In eine Schüssel geben und die Petersilie unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Fry Kapern in Öl knusprig, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Auf Papiertuch abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

Für die Kartoffeln: Ofen Vorheizen auf 350 Grad F. Werfen Sie die Kartoffeln mit dem öl und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ordnen Sie die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht im Boden von 4 kleinen Cazuelas an.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

In den Ofen stellen und 3/4 des Weges durch backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und reduzieren Sie die Hitze auf 250 Grad F. Den Lachs auf beiden Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Den Lachs auf die Kartoffeln legen und die Cazuelas in den Ofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Backen Sie für 12 bis 14 Minuten, bis durch gekocht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Zitronenvinaigrette beträufeln und mit gehackter Petersilie und Kapern bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

42 Rote Schnur-Lakritze

Peachie-O's Süßigkeiten

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kapern, abgelassen 1verlassen

Gehackte flache Petersilie 2Nelke

Knoblauch, grob gehackt 2

Idaho Kartoffeln, geschält und dünn auf einer Mandoline geschnitten 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zum Einfetten des Einsatzes 2

zitronen, in Achtel geschnitten 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4Garnelen und geädert

Olivenöl 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

fein gehackte Petersilie 4Verrundungen

Lachsfilets, je 6 Unzen 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 11 EL getrockneter Oregano

gehackte Schalotte 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

sherry-Essig 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronenschalenstreifen 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Streifen Zitronenschale

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.