Lauch Romesco mit zerbröckelten Garrotxa-Käse

Name: Lauch Romesco mit zerbröckelten Garrotxa-Käse
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch blanchierte ganze, ungesalzene Mandeln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cubed firm-texturiertes Weißbrot ohne Krusten (1/4 Zoll); 4 Garnelen und geädert Knuspriges Sauerteigbrot zum Servieren; 2 knoblauchzehen, zerschlagen; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm lauch, nur weiße und zarte grüne Teile, längs halbiert; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives Olivenöl extra sowie mehr Olivenöl zum Bürsten; 2 Pflaumen-Tomaten—geschält, entkernt und grob gehackt; 1 klein rote Paprika; 4 Garnelen und geädert Salz und Cayennepfeffer; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel sherry-Essig; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen zerbröckelte Garrotxa oder andere würzige, halb gealterte Ziegenkäse

Lauch Romesco mit zerbröckelten Garrotxa Käse ist ein laktosefrei rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 5g Protein, 32 G Fett, und insgesamt 400 Kalorien. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept ist typisch für die Europäische Küche. Es funktioniert gut als eine ziemlich preiswerte Sauce. Es wird Ihnen durch Essen und Wein gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich blanchierte Mandeln, fest strukturiertes Brot ohne Krusten, Paprika und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Romesco und gegrillter Lauch, Gegrillter Lauch mit Romesco - (Calçotada), und Gegrillter Baby-Lauch mit Romesco-Sauce.

Anweisungen

Bürsten Sie die Paprika leicht mit Olivenöl und braten Sie sie direkt über einer Gasflamme oder unter dem Broiler, wobei Sie sich häufig umdrehen, bis sie überall verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Den Pfeffer schälen, entkernen, entkernen und in dicke Streifen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

In der Zwischenzeit in einer mittleren Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Mandeln hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Auf ein Schneidebrett geben und leicht abkühlen lassen, dann grob hacken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

1 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Brotwürfel hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang goldbraun und knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Auf einen Teller übertragen.

Einen weiteren Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Paprikastreifen und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis der Knoblauch leicht golden und weich ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Knoblauch

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie für 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

In einen großen Mörser oder eine Küchenmaschine geben und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Mörser Und Stößel

Fügen Sie die gebratenen Mandeln der Paprika-Mischung hinzu und schlagen Sie sie mit einem Stößel zu einer groben Paste oder pulsieren Sie sie im Prozessor.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Fügen Sie die gerösteten Brotwürfel und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu, schlagen und rühren Sie oder pulsieren Sie, bis die Sauce emulgiert ist. Fügen Sie nach und nach 1/4 Tasse Olivenöl hinzu, rühren und stampfen oder pulsieren Sie, bis sie emulgiert sind. 2 Esslöffel Sherryessig unterrühren und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Brotwürfel

Olivenöl

Gemahlener Cayennepfeffer

Soße

Salz

In einer großen tiefen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen, bis sie schimmern.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lauch und kochen bei mäßiger Hitze, gelegentlich drehen, bis leicht gebräunt und kaum erweicht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Die Hühnerbrühe und den restlichen 1 Esslöffel Sherryessig dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und zum Kochen bringen. Den Lauch abdecken und bei mäßiger Hitze 10 bis 12 Minuten länger weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Hühnerbrühe