Lavasteingarnelen mit Honig-Chipotle-Limetten-Sauce und Mango-Jicama-Salsa

Name: Lavasteingarnelen mit Honig-Chipotle-Limetten-Sauce und Mango-Jicama-Salsa
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch doppelt geräucherter Speck, in kleine Würfel geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 7 Garnelen und geädert Rapsöl, zum Braten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 ganze frische Jalapeno; 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 1 Prise chilifäden, optional, zum Garnieren; 1 Prise Prise Chilipulver; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 4 chipotles in adobo -; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochte Reisnudeln, optional, zum Garnieren; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Dijon-Senf; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Koriander; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter jalapeño; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch jicama, gewürfelt in 1/8-Zoll-Stücke; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 limettenräder, optional, zum Garnieren; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Limettensaft (ca. 1 1/2 Limetten); 2 limettenschnitze, zum Servieren; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reife Mango, gewürfelt in 1/8-Zoll-Stücke; 1 Doppelt gefüllte Oreos frischer geknackter schwarzer Pfeffer; 7 Garnelen und geädert Lotuschips, optional, zum Garnieren; 1 Prise Prise rote Chiliflocken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/8-Zoll gewürfelte rote Zwiebel; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 12 unzen Steingarnelen (ungefähr; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 vgl. geriebener Parmesan sweet-chili-sauce

Das Rezept Lavasteingarnelen mit Honig-Chipotle-Limettensauce und Mango-Jicama-Salsan ist fertig in ca.1 Stunde und 5 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche milchfrei und pescatarisch option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses hor d'oeuvre hat 375 kalorien, 10 g Eiweiß, und 12 g Fett pro Portion. Für $2.31 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 13% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 7 Portion/en. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Jicama, Steingarnelen, Dijon-Senf und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 31%, was nicht so hervorragend ist. Versuchen Chipotle-Hühnchen mit Mango-Jicama-Salsa, Garnelen, Jicama & Mangosalsa, und Honig-Limetten-Lachs mit Mangosalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Honig-Chipotle-Limettensauce: In einer Küchenmaschine alle Zutaten pürieren, bis sie vermischt sind, und in einen Topf geben, um sie bei mittlerer Hitze durchzuwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Für die Garnelen: Während die Sauce reduziert wird, das Mehl mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chilipulver vermengen und verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Lebensretter-Bonbons

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie die Garnelen in Chargen zum Mehl hinzu und werfen Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Lebensretter-Bonbons

Heizen Sie ein paar Zentimeter Rapsöl in einer tiefen Pfanne auf 350 Grad Fahrenheit vor und fügen Sie die Garnelen hinzu. 3 bis 4 Minuten goldbraun kochen und nach Bedarf wenden. Arbeiten Sie in Chargen, um Überfüllung zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Aus dem Öl nehmen und auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Die Reisnudeln teilen und auf den Boden von 2 Martinigläsern geben. Die Nudeln mit jeweils 3 Limettenrädern belegen und bis zum Servieren beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis Nudeln

4 Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Rezept Pizzocheri

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Fügen Sie die Garnelen der reduzierten Sauce hinzu und werfen Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Mit einem geschlitzten Löffel oder einer Zange aus der Sauce nehmen und in die vorbereiteten Martinigläser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Auf Wunsch mit Mango-Jicama-Salsa, Chilifäden, Lotuschips und einem Limettenschnitz garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Jicama

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Zähneknirschen

Sofort servieren.

Jicama, Mango, Zwiebeln und Jalapeno vorsichtig mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Jalapeño, In Dünne Scheiben Geschnitten

Jicama

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

doppelt geräucherter Speck, in kleine Würfel geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 7Garnelen und geädert

Rapsöl, zum Braten 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 ganze frische Jalapeno 1Prise

Prise Cayennepfeffer 1Prise

chilifäden, optional, zum Garnieren 1Prise

Prise Chilipulver 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 4

chipotles in adobo -2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gekochte Reisnudeln, optional, zum Garnieren 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Dijon-Senf 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 1vgl. geriebener Parmesan

gehackter frischer Koriander 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackter jalapeño 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

jicama, gewürfelt in 1/8-Zoll-Stücke 1Doppelt gefüllte Oreos

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 6

limettenräder, optional, zum Garnieren 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Limettensaft (ca. 1 1/2 Limetten)2

limettenschnitze, zum Servieren 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reife Mango, gewürfelt in 1/8-Zoll-Stücke 1Doppelt gefüllte Oreos

frischer geknackter schwarzer Pfeffer 7Garnelen und geädert

Lotuschips, optional, zum Garnieren 1Prise

Prise rote Chiliflocken 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/8-Zoll gewürfelte rote Zwiebel 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

12 unzen Steingarnelen (ungefähr 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 1vgl. geriebener Parmesan

sweet-chili-sauce

Empfohlener Wein: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio

Sauvignon Blanc, Riesling und Pinot Grigio eignen sich hervorragend für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, egal ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Ramey Sidebar Russian River Valley Sauvignon Blanc. Es hat 4,6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.

Ramey Seitenleiste Russian River Valley Sauvignon Blanc

2017 begann mit einem sehr nassen Winter, der das Grundwasser nach mehreren Dürrejahren wieder auffüllte. Eine spätsommerliche Hitzeperiode beschleunigte die Reifung in vielen Weinbaugebieten, hatte jedoch nur minimale Auswirkungen in Lake County. Die Früchte hatten eine optimale Reife und wurden nur wenige Tage später als in den Vorjahren gepflückt. Die Qualität war außergewöhnlich, mit gut erhaltener Säure und sortentypischem Ausdruck. Schön strukturiert mit einem knackigen, hellen Finish.