Leicht geheilter Thunfisch mit Oliven, Orange und rasiertem Fenchel
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 85% dieses Gericht ist spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Rasierter Fenchel mit Orange und Oliven, Rasierter Fenchelsalat mit Orange, grünen Oliven und Pistazien, und Gerösteter Streifenbarsch mit Fenchel, Tomaten und ölgehärteten Oliven.
Zutaten
1für jeden.![Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer]()
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1für jeden.![Grobes Meersalz, zum Garnieren]()
Grobes Meersalz, zum Garnieren23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten![gehackte Fenchelwedel]()
gehackte Fenchelwedel1verlassen![Frischer Koriander , zum garnieren]()
Frischer Koriander , zum garnieren1![orange, segmentiert, Saft reserviert]()
orange, segmentiert, Saft reserviert1für jeden.![Natives Olivenöl extra, zum Garnieren]()
Natives Olivenöl extra, zum Garnieren10![x Cerignola-Oliven, entkernt und ganz gelassen, mit 3/4 Tasse Olivensole oder mehr, falls erforderlich, um die Fischscheiben zu bedecken]()
x Cerignola-Oliven, entkernt und ganz gelassen, mit 3/4 Tasse Olivensole oder mehr, falls erforderlich, um die Fischscheiben zu bedecken2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.![sushi-grade thunfisch lende]()
sushi-grade thunfisch lende
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1für jeden.
Grobes Meersalz, zum Garnieren23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten
gehackte Fenchelwedel1verlassen
Frischer Koriander , zum garnieren1
orange, segmentiert, Saft reserviert1für jeden.
Natives Olivenöl extra, zum Garnieren10
x Cerignola-Oliven, entkernt und ganz gelassen, mit 3/4 Tasse Olivensole oder mehr, falls erforderlich, um die Fischscheiben zu bedecken2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
sushi-grade thunfisch lendeEmpfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein
Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind eine gute Wahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der La Jota Howell Mountain Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.
La Jota Howell Berg Merlot
#37 Wine Spectator Top 100 von 2019Der 2016 La Jota Merlot umfasst alles, was Mountain Merlot ist, mit einer Struktur zum Genießen. Noten von Espresso, dunkler Schokolade und Toast folgen reifen Brombeeren, Mineralität und Gewicht am Gaumen.SchwierigkeitNormal
Fertig in45 m.
Portion1
Gesundheits-Score53
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